【医師解説】コーヒーを毎日飲むと健康に。スゴい健康効果を解説します

皆さんこんにちは、友利新です。今日は皆さんも大好きなコーヒーについてお話ししたいと思います。コーヒーって体に悪いんじゃないかって言われてる時期もあったんですが、今はですね、ぜひ飲んでいただきたい健康飲料に変わってるよっていうお話をしたいと思うので、ミルクがいっぱい入ってたりとか、砂糖が入っちゃダメなんでしょみたいな疑問、それぞれ全部解説したいと思いますので、毎日コーヒーを飲んでる方も飲んでない方も、ぜひ最後までご覧ください。 まずコーヒーって皆さん本当好きですか？私はね結構1、2杯は必ずコーヒーを毎日飲んでるんですが、実はコーヒーっていろんな健康な作用があるよって言われていて、特に私たち女性にとってはですね、1、2杯程度コーヒーを飲むことによって、シミが少なくなるんじゃないかっていうデータもあるんですね。コーヒーの中にあるクロロゲン酸というポリフェノールがですね、抗炎症作用があってシミを抑制するんじゃないかっていう風に言われています。以前もねシミに効く飲み物って言ってYouTubeで解説したこともあるので、コーヒーが実は美肌に良いっていうことをね、思っている方もいらっしゃるんじゃないかなと思います。 もちろん美肌にもそうなんですが、健康っていう意味でもコーヒーっていうのは素晴らしい効果を持っていると言われています。コーヒーにはですね、さっき言ったクロロゲン酸っていうようなポリフェノールもすごくたくさん入っているんですね。ポリフェノールって言うと皆さんが考えるのがやっぱり赤ワインですよね。ポリフェノールといえば赤ワイン。だから赤ワインを1日1、2杯飲んでいると動脈硬化だったりとか、脳卒中と呼ばれるようなイベントが少なくなるっていうのと、心筋梗塞などの心血管系のイベントも少なくなるっていう風に言われているんですけれども、ポリフェノールが多い食品を並べて100g中だと、やっぱりダントツ赤ワインが一番たくさんポリフェノールが含まれています。ただ2番目っていうのがコーヒーなんですよ。結構意外だと思いません？コーヒーっていうのは赤ワインに次いでポリフェノールが多い飲み物だっていうことになります。ちなみに3位は緑茶なんですよ。緑茶もカテキンなどが豊富に含まれていて、例えば女性だったら胃がんを抑えたりっていうようなデータも取れているぐらい、ポリフェノールっていう意味では緑茶も素晴らしいと思います。 じゃあ話をコーヒーに戻して、すごく面白いデータがあるんですが、ポリフェノールをたくさん取ると死亡リスクが下がるっていうものがあって、それが高山スタディという論文になります。これが35歳以上の3万人の方をずっとデータを蓄積していて出したものになるんですけれども、1日あたり952mg以上のポリフェノールを取っている人はですね、死亡リスクだったりとか脳卒中、そういったもののリスクがそれ以下の人よりも少なかったっていうことになります。952mgって微妙な数字かもしれないんですが、1日3杯程度のコーヒーを飲むことで摂取できるものになるんです。好きな人はね、1日2、3杯は結構飲むと思うので、死亡リスクだったりとか脳卒中的なイベントが少なくなるっていうのはすごく嬉しいんじゃないかなというふうに思います。 ただコーヒーって言うとちょっと心配なのがカフェインですよね。カフェインは少量であれば目を覚ましてくれたりとか、脂肪燃焼に対していいんですけど、取りすぎてしまうと体に良くないというのは皆さんご存知だと思うんですね。じゃあ1日どれくらいカフェインを取らないようにするかっていうと、日本にはなかなかデータがないんですけども、海外だと1日400mg以下にしてくださいということが出ています。だいたいコーヒー1杯って150ml前後だと思うんですが、それにはですね80mgのカフェインが入っていると言われています。400mg以下っていうことは5杯以下であればそんなにカフェインの量を気にすることはないと言われています。ただこれは成人の方なので、例えば妊娠している方っていうのは1日200mg以下にしてくださいだったりとか、子供の場合はですね体重30kgあたり90mg以下にしてくださいと言われているので、30kgっていうと小学校高学年ぐらいですよね。そういう子だと1日1杯以下であればいいですよということになるので、あくまでもこれは目安だと思ってください。 成人の方に話を戻すと、カフェインのネガティブな影響を受けないように、プラスアルファポリフェノールの恩恵を受けたいって思うと、だいたい1日3杯程度のコーヒーを飲むっていうのがカフェインのネガティブは受けず、ポリフェノールのプラスは受けられるっていう結果になるんじゃないかなというふうに思います。 ただそこでコーヒーブラックじゃないとダメですか、お砂糖だったりとかミルクとか入れていいですかっていう方多いと思うんですが、まずお砂糖を入れた時になります。実はコーヒーの死亡リスクの下がり方って面白くて、0杯を死亡リスクがフラットだとするじゃないですか。そうすると1杯から2杯3杯ぐらいまでは下がっていて、そこからは結構横ばいになるんですね。だから多少は死亡リスクは下がるんですけれども、3杯でも9杯10杯でもそんなに大きく差は出ないので、まぁだいたい3杯ぐらいにしましょうっていうところも、そこからも来てるんですが、お砂糖を入れちゃうとですね、2杯目ぐらいからは逆に死亡リスクが高くなっちゃうんですよ。コーヒーのポリフェノールのプラスよりも、砂糖によるマイナスの影響が2杯以上になってくると大きくなってくるんじゃないかなっていうふうに思うので、甘くするコーヒーを飲むのはやっぱり1杯から2杯ぐらいにした方がいいかなと。 ちなみに牛乳を入れるっていうのはそんなに大きく差はなさそうなんですけども、ポリフェノールっていうのは牛乳で吸収率が上がる方もいらっしゃるので、もし気になる方は豆乳だったりオーツミルクだったりに変更した方がいいんじゃないかなと。ただここでポイントはフレッシュコーヒーってあるじゃないですか。あれは牛乳ではなくて油なんですね。なのでフレッシュミルクっていうものを入れちゃうと、逆に動脈硬化のリスクとかが高まってしまうので、入れるんであればフレッシュな牛乳か豆乳かオーツミルクっていうようにして、甘くするんであれば1日1杯から2杯ぐらいまでっていうふうにしていただけると、コーヒーのポリフェノールの良さは取れつつ、その他のネガティブなところは影響を受けないっていうものになるんじゃないかなというふうに思います。 まとめると、ブラックコーヒーであれば1日3杯ぐらい飲んでいただけると、シミは作りにくくなるし、死亡リスクだったりとか、あとは脳梗塞とか心筋梗塞、あとは脳血管系のイベントっていうのも少なくなるんじゃないかなというふうに言われています。どうしてもお砂糖入れたいっていう場合は1日2杯程度、そして牛乳を入れる時もやっぱり1日2杯程度に抑えておくことで、コーヒーのプラスの要素を残しつつ、牛乳だったりとかお砂糖のネガティブな面は抑えられるっていう形になりますので、ぜひ参考にしてみてください。 はい、ということでいかがだったでしょうか。なんとなくコーヒーってどっちなんだろうって思う方多かったと思うんですけれども、今出てる最新のデータというのはそうなっていますので、コーヒーなんとなくちょこちょこ飲んでいる方も安心して、2杯から3杯ぐらいまでは飲んでいただいてもいいかなと思います。ということで今日も最後までご覧いただきありがとうございました。また次の動画でお会いしましょう。さよなら。

Hello everyone, this is Arata Tomori. Today I'd like to talk about coffee, which many of you love. There was a time when coffee was said to be bad for your health, but now it has become a beverage that I really want you to drink for your health. So I'd like to explain questions like whether it's okay to add lots of milk, or whether you shouldn't add sugar, one by one. Whether you drink coffee every day or not, please watch until the end. First, do you all really like coffee? I myself drink at least 1-2 cups of coffee every day without fail. Actually, coffee is said to have various healthy effects, and especially for us women, there's data suggesting that drinking about 1-2 cups of coffee may reduce dark spots. Chlorogenic acid, a polyphenol found in coffee, is said to have anti-inflammatory effects that may suppress spot formation. I've previously explained on YouTube about beverages that are effective against spots, so some of you may already know that coffee is actually good for beautiful skin. Of course it's good for skin, but coffee is also said to have wonderful effects in terms of overall health. Coffee contains a lot of the polyphenol chlorogenic acid I mentioned earlier. When people think of polyphenols, they usually think of red wine, right? Polyphenols make you think of red wine. Drinking 1-2 glasses of red wine a day is said to reduce arteriosclerosis, events called strokes, and cardiovascular events like myocardial infarction. When you line up foods high in polyphenols per 100g, red wine is by far the highest in polyphenol content. But the second highest is coffee. Isn't that surprising? Coffee is the beverage with the second-highest polyphenol content after red wine. By the way, third place is green tea. Green tea is also rich in catechins, and there's data showing that it may suppress stomach cancer in women, for example, so in terms of polyphenols, green tea is also wonderful. Now, going back to coffee, there's very interesting data showing that consuming a lot of polyphenols lowers mortality risk. This comes from a paper called the Takayama Study. This is based on data accumulated over time from 30,000 people aged 35 and older. People who consumed 952mg or more of polyphenols per day had lower risks of mortality and stroke compared to those who consumed less. 952mg might seem like an odd number, but it's the amount you can get by drinking about 3 cups of coffee a day. People who like coffee probably drink 2-3 cups a day anyway, so it's great news that this can lower mortality risk and events like strokes. However, when it comes to coffee, caffeine is a bit of a concern, isn't it? In small amounts, caffeine can help wake you up and is good for fat burning, but as you all know, consuming too much isn't good for your body. So how much caffeine should you avoid exceeding per day? There isn't much data in Japan, but overseas guidelines suggest keeping it under 400mg per day. One cup of coffee is typically about 150ml, and it's said to contain about 80mg of caffeine. If it's under 400mg, that means about 5 cups or less shouldn't be a concern regarding caffeine intake. However, this is for adults. For example, pregnant women should keep it under 200mg per day, and for children, it's said that they should stay under 90mg per 30kg of body weight. 30kg is roughly the weight of an upper elementary school student, so for such a child, about 1 cup or less per day would be appropriate. Please keep in mind that these are just guidelines. Going back to adults, if you want to avoid the negative effects of caffeine while still getting the benefits of polyphenols, drinking about 3 cups of coffee a day seems to be the sweet spot where you avoid caffeine's negatives while gaining polyphenol's positives. Now, many of you might wonder if it has to be black coffee, or if it's okay to add sugar or milk. Let's start with adding sugar. Interestingly, the way mortality risk decreases with coffee consumption is quite fascinating. If we consider 0 cups as the flat baseline for mortality risk, then it decreases from 1 cup up to about 2-3 cups, and then levels off after that. So mortality risk decreases somewhat, but there isn't much difference between 3 cups and 9-10 cups, which is why it's recommended to stick to about 3 cups. However, if you add sugar, mortality risk actually starts to increase from around the 2nd cup. This is likely because the negative effects of sugar start to outweigh the positive effects of coffee's polyphenols once you exceed 2 cups. So if you're drinking sweetened coffee, it's better to limit it to about 1-2 cups. By the way, adding milk doesn't seem to make much of a difference, but since some people experience increased absorption of polyphenols with milk, if you're concerned about this, it might be better to switch to soy milk or oat milk. However, here's an important point: coffee creamer isn't milk—it's actually oil. So if you use coffee creamer, it could actually increase your risk of arteriosclerosis. If you're going to add something, use fresh milk, soy milk, or oat milk, and if you want it sweet, limit yourself to about 1-2 cups a day. This way, you can enjoy the benefits of coffee's polyphenols while minimizing other negative effects. To summarize: if you drink about 3 cups of black coffee a day, it's said to help prevent dark spots, reduce mortality risk, and lower the risk of events like cerebral infarction, myocardial infarction, and other cerebrovascular events. If you really want to add sugar, limit it to about 2 cups a day, and if you add milk, also limit it to about 2 cups a day. This way, you can retain the positive elements of coffee while minimizing the negative effects of milk or sugar. Please use this as a reference. So, what did you think? I think many of you were wondering whether coffee is good or bad for you, but based on the latest data available now, this is the conclusion. So if you're someone who casually drinks coffee, you can feel reassured drinking about 2-3 cups a day. Thank you for watching until the end today. See you in the next video. Goodbye.