1日1粒食べるだけで美肌になる食べ物を紹介します

皆さん、こんにちは。とも子です。 今日はちょっと前の話になるのですが、少し悲しいニュースを見て、それを私なりに助けになればと思い、この動画を撮っています。 1月13日のヤフーニュースで「加速する梅干し離れ 消費量約20年で4割減」というものがありました。製造会社が苦境に立たされ、倉庫がパンクして商品の行き場がない、という内容です。梅干し業者さんがTwitterで「梅が売れない」と発信し、それがニュースになったようです。 確かに私が小さい頃は、必ずご飯のお供に梅が乗っていたり、実家の冷蔵庫には必ず梅干しがあったりしました。一人暮らしを始めてからは、自分で梅を買うことも少なくなりましたし、たまに立派な箱に入った高級梅干しをもらうとテンションが上がったり、外食先で梅干しが出てくると嬉しく思ったりします。ただ、自分自身が梅干しをそんなに買うかというと、なかなか買っていませんし、子供は酸っぱいのが苦手かなと思って、ご飯にのせるのを控えたりもしていました。 でも、いや待てよと。梅干しって医学的にもすごいものなんです。だから私は勝手に梅干しを応援しようと思います。梅干しの良さを皆さんにお伝えして、もう一度買ってもらいたい。医学的な立場からお話ししようと思います。 今「梅干し」と言っただけで唾が出てきませんか?梅干しって本当にすごいんですよ。この動画を見終わったら、必ず梅干しを買いに行きたくなるようにお話ししますので、ぜひ買いに行っていただければと思います。 さて、梅干しって何なのか。梅干しはしょっぱいし、漬ける時にたくさん塩を使うので、食べ過ぎは良くないんじゃないかと思う方もいるかもしれません。でも、そんなことはありません。梅干しは本当にすごい食べ物です。 昔から「一粒で医者いらず」と言われているくらい梅干しはすごいのですが、それは健康面だけでなく美容にもいいからです。一つずつお話ししていきます。 梅干しの一番の特徴はクエン酸です。クエン酸は疲労回復に役立つと言われていますが、実は梅干しにはクエン酸だけでなく、コハク酸やピルビン酸など、体の代謝を良くする有機酸がたくさん含まれています。だから食べると元気が出たり、疲れが取れたりするんですね。 もう一つはポリフェノールがたっぷり入っていることです。ポリフェノールというと赤ワインをイメージして、血液をサラサラにしてドミノ効果(血栓予防)を抑えるという印象があると思いますが、実は梅干しにも「ウメリグナン」というポリフェノールが含まれています。ウメリグナンも赤ワインと同じように抗酸化作用があり、体の錆びつき、つまり炎症を抑える効果があります。 ミネラルも豊富で、実はカルシウムがリンゴの4倍も入っています。梅にカルシウムが入っているの?と思われるかもしれませんが、意外と入っています。さらに鉄分も含まれています。女性はカルシウムが不足すると骨が痩せてしまい、骨が痩せると顔もたるんでしまいます。だからたるみ防止や骨粗しょう症予防にもカルシウムはとても大事です。カルシウムというと魚のイメージがありますが、梅干し1粒でも(100%補うわけではありませんが)少しサポートできるのは嬉しいポイントです。さらに鉄分も含まれているので、女性に多い鉄分不足による血流低下や顔色の悪化のサポートにもなります。 お弁当に梅干しが必ず入っていたのはなぜかご存知ですか?あれは実は食中毒を予防する昔ながらの知恵なんです。梅干しに含まれるクエン酸が、食中毒の原因となる菌の増殖を抑える働きがあるからです。防腐剤がなかった時代に、梅干しを1個入れておくことで食中毒を予防していたんですね。昔の人の知恵はすごいです。 この昔の人の知恵をしっかり研究した方がいらっしゃいます。それが和歌山県立医科大学の先生です。和歌山といえば梅の産地。きっと自分の地元の特産物について医学的なエビデンスを持ちたいと思って研究されたのでしょう。 その結果、世界で初めて発見された梅干し由来のポリフェノール「エポキシリオニレシノール」というものが見つかりました。このポリフェノールには、インフルエンザウイルスの増殖を抑える効果があることが分かったのです。もちろん梅干しを食べたからといって絶対にインフルエンザにかからないわけではありませんが、インフルエンザはウイルスが体内で増殖することで発症するので、100%ではなくても増殖を抑える効果が期待できるのは、この時期にはとても嬉しいことです。「一粒で医者いらず」ということを、和歌山県立医科大学の先生がしっかり見つけてくださったのは本当にすごいことだと思います。 インフルエンザだけでなく、風邪など他のウイルスの増殖を抑えてくれる可能性もゼロではないと思います。病は気からとも言いますし、梅干し業者さんを応援するという意味でも、美味しいという意味でも、この時期ウイルスの増殖を抑えてくれるという意味でも、梅干しを食べたくなってきませんか? それだけではなく、梅干しには血行促進効果もあります。梅干しは少し甘みもあるので糖分も含まれており、その糖分とクエン酸が結合することで「ムメフラール」という血液をサラサラにする成分ができます。このムメフラールにはコレステロールの増加を抑える働きもあるので、血行を促進しながら血液をサラサラにし、動脈硬化なども抑えてくれます。 もちろん梅干しは昔ながらの保存食なので塩分が多く、高血圧の方や塩分制限をしている方は控えていたと思います。ですが、今は減塩タイプやはちみつ漬け、練り梅など、いろいろな種類の梅干しがあります。 私も梅を使った料理を色々考えてみて、昨日はきゅうりを叩いて梅干しを細かく刻んで混ぜて食べさせたら、子供たちもとても喜んでいましたし、簡単でした。料理に使わなくても、小鉢にひとつポンと置くだけで立派な一品になりますし、楽ですよね。 ぜひ皆さんも、日本の伝統的な食文化であり、健康にも良い梅干しを、この動画を見た後に買いに行ってみてください。 いかがでしたか?今日は年明けに、梅干しが余っているという梅業者さんの悲しいお話を聞いて、私も少しでも力になればと思いました。久しぶりに梅干しを買ってみたら、家族にも好評でしたし、夜中にYouTubeのネタを考えている時にお腹が空いたら、梅干しにお湯をかけて少し溶いて飲んだらホッとしたり、そのまま食べても美味しいと感じたりしました。ぜひ皆さんも、自分の健康のために梅干しの消費をしていただければと思います。 今日の動画が良かったという方は、ぜひグッドボタンを押していただいたり、チャンネル登録していただけると嬉しいです。ではまた次の動画でお会いしましょう。さようなら。

Hello everyone, this is Tomoko. Today I want to talk about something a bit different from usual. I recently came across a sad piece of news and wanted to make a video that might help in my own way. On January 13th, there was a Yahoo News article titled "The Accelerating Decline of Umeboshi (Pickled Plums): Consumption Down 40% Over 20 Years," about manufacturers struggling with warehouses full of unsold umeboshi. It seems an umeboshi producer posted on Twitter about not being able to sell their plums, and that's how it became news. Thinking back, when I was little, umeboshi was always on top of the rice, and there was always some in the fridge at my parents' house. Since I started living alone, I buy umeboshi less often myself, though I do get excited when I receive a fancy box of high-quality umeboshi as a gift, or feel happy when it's served at a restaurant. But honestly, I don't buy it that often myself, and since kids tend to find it too sour, I've sometimes skipped putting it on their rice. But wait a minute—umeboshi is actually amazing from a medical standpoint! So I've decided to become an advocate for umeboshi. I want to share its benefits with everyone so you'll want to buy it again. Let me explain from a medical perspective. Just saying "umeboshi" probably made your mouth water, right? That's how powerful umeboshi is. By the end of this video, I guarantee you'll want to go buy some, so please do! So what exactly is umeboshi? Since it's salty and a lot of salt is used in the pickling process, you might think eating too much isn't good for you. But that's not true at all—umeboshi is truly amazing. There's an old saying: "One plum a day keeps the doctor away." This is true not just for health but also for beauty. Let me explain point by point. The most notable feature of umeboshi is citric acid. Citric acid is known for relieving fatigue, but umeboshi also contains other organic acids like succinic acid and pyruvic acid that improve metabolism. That's why eating it can give you energy and relieve tiredness. Umeboshi is also rich in polyphenols. When you think of polyphenols, red wine comes to mind—known for making blood flow smoothly and preventing blood clots (the "domino effect"). Umeboshi actually contains a polyphenol called "ume lignan," which has antioxidant properties similar to red wine, helping to suppress bodily "rusting" (inflammation). Umeboshi is also rich in minerals—it actually contains four times more calcium than apples! You might not expect plums to have calcium, but they do. It also contains iron. When women lack calcium, their bones can thin, which in turn can cause the face to sag. So calcium is important not just for preventing osteoporosis but also for preventing facial sagging. While we tend to think of fish as a calcium source, one umeboshi a day can provide some support (though not 100% of your needs)—isn't that great? Plus, since it contains iron, it can help support women who are prone to iron deficiency, which can cause poor circulation and dull complexion. Do you know why umeboshi was always included in bento boxes? It's actually an old wisdom for preventing food poisoning. The citric acid in umeboshi suppresses the growth of bacteria that cause food poisoning. Back when preservatives weren't common, adding one umeboshi to a lunch box helped prevent food poisoning. The wisdom of people in the past is truly amazing. A professor at Wakayama Medical University thoroughly researched this old wisdom. Since Wakayama is famous for its ume plums, the professor likely wanted to establish scientific evidence for their local specialty. As a result, they discovered a polyphenol unique to umeboshi called "epoxylignoresinol" for the first time in the world. This polyphenol was found to suppress the proliferation of the influenza virus. Of course, eating umeboshi doesn't guarantee you won't catch the flu, but since flu develops when the virus multiplies in the body, having something that can help suppress that multiplication—even if not 100% effective—is great news, especially during this season. It's truly remarkable that a professor at Wakayama Medical University scientifically confirmed the old saying "one plum a day keeps the doctor away." This effect was specifically studied for influenza, but there's also a possibility it could help suppress other viruses, like the common cold. As they say, illness starts in the mind, so between supporting umeboshi producers, enjoying the taste, and potentially getting help suppressing viruses during this season—doesn't that make you want to eat some umeboshi? On top of that, umeboshi also promotes blood circulation. Since umeboshi has a bit of sweetness, it contains sugar, and when this sugar combines with citric acid, it forms a compound called "mumefural," which helps thin the blood. Mumefural also helps suppress cholesterol increase, promoting circulation while thinning the blood and helping prevent arteriosclerosis. Of course, since umeboshi is a traditional preserved food, it's high in salt, so people with high blood pressure or on salt-restricted diets may have avoided it. However, nowadays there are low-salt varieties, honey-pickled versions, and paste forms—many different types are available. I've been thinking about ways to incorporate umeboshi into cooking. Yesterday, I smashed some cucumbers, finely chopped umeboshi, and mixed them together. My kids loved it, and it was so easy to make! Even without cooking, just placing one umeboshi in a small dish makes for a complete side dish—so convenient! So please, everyone, umeboshi is part of Japan's traditional food culture and is great for your health. After watching this video, please go buy some! How was today's video? I heard this sad news at the beginning of the year about umeboshi producers having surplus stock, and I wanted to help in some small way. It had been a while since I bought umeboshi myself, but when I did, my family loved it too. Late at night, when working on YouTube content and feeling a bit hungry, I poured hot water over an umeboshi, mashed it up a little, and drank it—it was so comforting. And eating it plain was delicious too. I hope everyone will consider incorporating umeboshi into your diet for your own health. If you enjoyed today's video, please give it a thumbs up and consider subscribing to my channel. See you in the next video. Goodbye!