亜麻仁油やエゴマ油はもう古い！美肌と健康のために今とるべきオイルを解説します Flaxseed oil and Perilla Oil are outdated!

皆さんこんにちは。内科・皮膚科医の友利新です。今日は皆さんに油についてお話ししようと思います。油は実は私たちの健康には切っても切り離せない、とても重要な栄養素です。少し前からエゴマ油やアマニ油といったオメガ3系の油を摂ることで、お肌がきれいになったり体が健康になりますよ、というのを聞いたことがある方も多いと思います。でも、もうエゴマやアマニは古いんです。今日はもう一歩進んだ油をご紹介しますので、最後までご覧ください。 まず、なぜオメガ3が体に良いのかというお話をする前に、油には2種類あると覚えてください。固まる油と液体の油です。固まる油を「飽和脂肪酸」、固まらない油を「不飽和脂肪酸」と呼びます。飽和脂肪酸は豚や牛などの動物性の脂で、常温では固まります。摂りすぎると血管の周りに付着して動脈硬化の原因になるので、食べすぎに注意が必要なことは皆さんもご存知でしょう。 今日のメインは、液体の方の不飽和脂肪酸です。サラダ油、ごま油、オリーブオイルなど、一見動物性の飽和脂肪酸よりも健康そうに見えますが、きちんと選ばないと実は怖い落とし穴があります。 不飽和脂肪酸は3種類に分類されます。オメガ3、オメガ6、そしてオメガ9です。このうちオメガ3とオメガ6は体内で作ることができない「必須脂肪酸」で、必ず食事から摂る必要があります。一方、オメガ9は体内でも合成できるため、特に積極的に摂る必要はありません。 オメガ3とオメガ6は、いわばブレーキとアクセルの関係です。オメガ3は体に炎症が起きたときにそれを和らげる役割を持ち、細胞膜を柔らかくしなやかにする働きがあります。一方、オメガ6は異物が入ってきたときに炎症を起こしてそれを排除する、いわば炎症を助長する働きと、細胞膜を硬く強固にする働きがあります。どちらも必要ですが、バランスがとても重要で、理想的な比率はオメガ3対オメガ6が1対4とされています。 このバランスが崩れると、オメガ6が過剰になって体が炎症に傾いてしまいます。その結果、肌荒れが起きやすくなったり、アレルギー反応が出やすくなったり、慢性的な炎症や謎のアレルギーが起こりやすくなります。 実は現代人はこのバランスが大きく崩れていると言われています。私たちが手軽に摂れる油の多くはオメガ6です。家庭のサラダ油やごま油もそうですし、コンビニの加工食品の原材料表示を見ると「食用油脂」と書かれているものがほとんどですが、これも全てオメガ6です。生クリーム、コーンスープ、チョコレートなど、あらゆる加工食品に使われています。なぜかというと、オメガ6は加熱しても壊れず、安価に大量生産できるからです。そのため加工食品にはどうしてもオメガ6が選ばれることになります。 私がクリニックで経験した患者さんの話をしましょう。全身が痒いということで来院された方がいました。アトピーや慢性的な炎症があるのかと思い診察してみると、皮膚の表面には赤みもなく、少し乾燥している程度で、見た目には何も異常がありませんでした。その患者さんは10年以上この痒みに悩んでおり、いろいろな皮膚科で塗り薬をもらったけれど全く解決せず、精神的なものと言われて向精神薬を飲んでも効果がなかったとのことでした。 私は内科の視点から食生活について問診しました。その患者さんは細身の女性で、胃腸が強くないためたくさん食べると気持ち悪くなってしまうので、少量でカロリーを摂ろうとケーキやフィナンシェなどのお菓子をよく食べており、お肉やお魚、特に魚はあまり食べないとおっしゃっていました。そこでピンときた私は、体内のオメガ3とオメガ6のバランスを測る検査をご提案しました（この検査は糖尿病患者などには保険適用ですが、それ以外は自費になります）。その患者さんも自費で検査を受けてくださったところ、通常1対4のところがなんと1対20という結果が出ました。オメガ6の過剰摂取によって体が炎症に傾いていたのです。 そこで自費にはなりますが、オメガ3系のお薬を処方したところ、1か月後には痒みが完全になくなったとのことで、とても喜んでいただけました。その後も定期的に採血をしながら経過を診て、半年〜1年の間、再発は一度もありませんでした。 この経験以来、私は謎の痒みや湿疹を訴える患者さんにオメガ3とオメガ6の比を調べる検査をするようにしているのですが、特に若い女性でバランスが大きく乱れている方が多いことに驚いています。やはり加工食品をよく食べ、魚をほとんど食べない方に多く見られます。 オメガ6は加工食品に多く含まれ、オメガ3は青魚（サバ、サンマなど）やエゴマ油・アマニ油に多く含まれています。しかし、エゴマ油やアマニ油は加熱するとオメガ3が変質して壊れてしまうため、料理に使えません。また毎日青魚を食べることも現実的には難しいですよね。ではサプリはどうかというと、オメガ3は酸化（変質）しやすく、市販のサプリの多くがすでに酸化しているというデータもあるため、私は市販のオメガ3サプリを積極的にはお勧めできません。先ほどの患者さんには、酸化の心配がない医薬品のオメガ3製剤を処方しました。 では私自身はどうやってオメガ3を摂っているのか？それが今日の本題です。私がおすすめするのが「カメリナオイル」です。これはカナダ原産のカメリナという植物の種を圧搾して作った油で、オメガ3・6・9が全て含まれており、しかもそのバランスがオメガ3対オメガ6で1対4と理想的です。さらに、豊富なポリフェノールが含まれているため、加熱してもオメガ3が壊れないという大きな特長があります。 我が家では卵焼きや炒め物など、あらゆる料理にこのカメリナオイルを使っています。これにより自然とオメガ3を摂取でき、同時にオメガ6の摂取量も抑えられます。今まで使っていたサラダ油やごま油の代わりに使うだけで、知らず知らずのうちにオメガのバランスを整えることができます。また、アマニ油やエゴマ油と違って常温保存も可能で、加熱もできるという点が最大のメリットです。 私は爽健社さんのカメリナオイルを使っています。カメリナオイルにはいくつか種類があり、未精製のものは独特の風味があります。私はその風味も好きで、パンにつけて食べるときはそちらを使い、毎日の料理でクセなく使いたいときは精製タイプを使っています。お好みに合わせて選んでみてください。 油はバランスがとても大切です。現代人はオメガ6が過剰になりがちですので、オメガ3を積極的に摂ることを意識してください。肌をきれいにしたい方、アレルギー症状が気になる方はもちろん、体の慢性炎症は動脈硬化を進め、脳梗塞や心筋梗塞といった怖い病気にもつながります。将来の健康を守るためにも、加熱可能でオメガ3・6・9のバランスが整ったカメリナオイルをぜひ取り入れてみてください。 このオイルについては、今年3月に出版した新刊『やめる美容』（興陽館）にも詳しく書いています。もっと詳しく知りたい方はぜひ手に取ってみてください。概要欄にリンクも貼っています。 このチャンネルでは美容・健康について正しい知識をお届けしています。チャンネル登録をぜひよろしくお願いします。扱ってほしいテーマがあればコメント欄でお知らせください。では、また次の動画でお会いしましょう。さようなら。

Hello everyone! I'm Toa, a physician specializing in internal medicine and dermatology. Today I'd like to talk to you about oils — a truly essential nutrient that we simply cannot separate from our health. You've probably heard that omega-3 oils like perilla oil (egoma) and flaxseed oil (amani) can give you beautiful skin and improve your overall health. But those oils are already outdated. Today I'm going to introduce you to a more advanced option, so please watch until the end. Before I explain why omega-3 is so beneficial, let me start with the basics: there are two types of fat. Fats that solidify and fats that stay liquid. Fats that solidify are called saturated fatty acids, while fats that remain liquid are called unsaturated fatty acids. Saturated fats — like lard and beef tallow — solidify at room temperature, and as most people know, eating too much of them can cause buildup around blood vessels and lead to arteriosclerosis. Today's main focus is on unsaturated fatty acids — the liquid oils. Salad oil, sesame oil, olive oil — there are many to choose from. While they may seem healthier than animal-based saturated fats, choosing the wrong ones can be a serious mistake. Unsaturated fatty acids are divided into three categories: omega-3, omega-6, and omega-9. Omega-3 and omega-6 are essential fatty acids that the body cannot produce on its own, so they must be obtained through diet. Omega-9, on the other hand, can be synthesized by the body, so you don't need to make a special effort to consume it. Omega-3 and omega-6 work like a brake and an accelerator. Omega-3 helps reduce inflammation in the body and keeps cell membranes soft and flexible. Omega-6, on the other hand, promotes inflammation to help fight off foreign invaders and makes cell membranes harder and more rigid. Both are necessary — you need the accelerator and the brake — but balance is critical. When inflammation starts, it needs to eventually stop. The ideal ratio of omega-3 to omega-6 is said to be about 1:4. When this balance is disrupted and omega-6 becomes excessive, the body tilts toward a chronic inflammatory state. This can manifest as persistent skin irritation, allergic reactions to minor triggers, chronic inflammation, and unexplained allergies. The problem is that modern diets are heavily skewed toward omega-6. The oils most readily available to us — household salad oil, sesame oil — are high in omega-6. If you look at the ingredient labels of processed foods at a convenience store, you'll almost always see "vegetable oil" listed. This applies to whipped cream, instant corn soup, chocolate, and countless other products. The reason omega-6 is so prevalent in processed foods is that it doesn't break down with heat and can be produced cheaply in large quantities — both essential qualities for food manufacturers. Let me share a case from my clinic. A patient came in complaining of full-body itching. I expected to find signs of atopic dermatitis or chronic inflammation, but upon examination, her skin looked nearly normal — just slightly dry, with no redness or visible abnormalities. She told me she had been suffering from this itching for over 10 years. She had visited many dermatology clinics and tried various topical treatments with no success. She was even told it might be a psychological issue and was prescribed psychiatric medication, but that didn't help either. She came to me as a last resort. With no obvious dermatological findings, I decided to take a detailed dietary history as an internist. She was a slender woman who mentioned that her digestive system was sensitive — eating too much made her feel nauseous. To get enough calories in small portions, she relied heavily on sweets like cake and financiers, and rarely ate meat or fish, especially seafood. This immediately gave me a clue. I offered to run a test that measures the ratio of omega-3 to omega-6 in the body. This test is covered by insurance for diabetic patients but requires out-of-pocket payment otherwise. She agreed to pay and take the test. The results were striking: instead of the normal 1:4 ratio, hers was 1:20. Her body was in a severe state of omega-6-driven inflammation. I prescribed an omega-3 medication (a pharmaceutical-grade option, not a supplement), and one month later she reported that the itching had completely disappeared. Over the following six months to a year of regular monitoring, her ratio returned to approximately 1:4 and she had no recurrence of symptoms. Since this experience, I began routinely testing the omega-3 to omega-6 ratio in patients presenting with unexplained itching or skin rashes. I was surprised to find that many young women had significantly imbalanced ratios — most of them ate a lot of processed food and very little fish. Omega-3 is found in fatty fish like mackerel and saury, as well as in perilla oil and flaxseed oil. However, perilla oil and flaxseed oil break down when heated, making them unsuitable for cooking. Eating fatty fish every day is also impractical for most people. As for supplements, omega-3 oxidizes easily, and studies show that a large proportion of commercially available omega-3 supplements are already oxidized by the time you take them. That's why I hesitate to broadly recommend over-the-counter omega-3 supplements. For my patient, I prescribed a pharmaceutical-grade omega-3 product that is protected against oxidation. So how do I personally get my omega-3? That's the heart of today's video. My recommendation is camelina oil. This oil is made from the seeds of the camelina plant, native to Canada, through cold-pressing. What makes it remarkable is that it contains all three — omega-3, omega-6, and omega-9 — in an ideal ratio of 1:4 for omega-3 to omega-6. On top of that, camelina oil is rich in polyphenols, which protect the omega-3 from breaking down even when heated. This makes it suitable for everyday cooking. In my household, I use camelina oil for everything — scrambled eggs, stir-fries, you name it. By simply swapping out salad oil or sesame oil for camelina oil, you naturally increase your omega-3 intake, reduce your omega-6 intake, and maintain a healthy balance — without even thinking about it. Unlike flaxseed or perilla oil, camelina oil can also be stored at room temperature, making it far more practical for daily use. I personally use camelina oil from a brand called Sōken-sha. There are different varieties — unrefined versions have a distinctive, somewhat nutty aroma that I actually enjoy. I use those for dipping bread or eating raw. For everyday cooking where I don't want any added flavor, I use their refined version. Choose whichever suits your taste and use it to replace the oils you currently use. Balance is everything when it comes to fat. Modern diets are already saturated with omega-6, so the priority should be to actively increase omega-3 intake. Chronic inflammation in the body doesn't just cause skin problems or allergies — it also accelerates arteriosclerosis, raising the risk of serious conditions like stroke and heart attack. Whether your goal is clearer skin, fewer allergies, or long-term disease prevention, I highly recommend incorporating camelina oil into your daily routine. I've written about this oil in more detail in my newly published book, 'Yameru Biyō' (Stop-Doing Beauty), published by Kōyōkan in March of this year. If you'd like to learn more, please check it out — I'll include a link in the description below. This channel is dedicated to sharing accurate, evidence-based information on beauty and health. If you enjoyed this video, please subscribe. And if there are topics you'd like me to cover, feel free to leave them in the comments. See you in the next video. Goodbye!