10分でできる美肌を叶える魔法のサラダを3品紹介します。

みなさんこんにちは。友利新です。今日も皆さん大好評の友利新キッチンです。我が家のキッチンをいつも作っているメインのところを今いろいろリフォームじゃないですか、修正しておりまして、あそこはお客さん来たようなんですけど、いつも使っているキッチンで撮影をしていきたいと思います。友利新キッチンもいろいろやってきまして、ネタにつけたわけじゃないんですけど、今回は皆さんにすごい素敵な本とその中からお料理をご紹介したいと思うんですが、それがこちら、魔法のニコサラダっていうご本なんですね。ニコサラダのニコはたった2個の食材で綺麗になるサラダなんですよ。友利新キッチンにぴったりだと思いません？簡単で綺麗になると言ったらもう友利新キッチンっていう、多分私のオマージュなのかなっていうような本なんですが、その中から今日は2品、アボカドとささみのサラダと、人参とパクチーのサラダを作っていきたいと思います。ただそれだけだとニコサラダのパクリじゃないですかって言われそうなので、もう一つ私考えました。2個と言わず食材1個で美味しいサラダを作ってみたいと思いますので、この魔法のニコサラダから2つ、そして私が考えた2個ならぬ1個サラダを作っていきたいと思いますので、最後までご覧ください。もちろんサラダなんでお野菜がメインじゃないですか。なので美肌にもいいですし簡単にできるものなのでぜひぜひ参考にしてみてください。 早速いきます。まず最初にアボカドとささみのサラダを作っていきます。アボカドといったらビタミンEですよね。血行を促進してくれたり血液サラサラのビタミンEと、このアボカドに含まれている脂、不飽和脂肪酸といって、炎症を改善させるような、炎症を起こさせないような脂になるので、美肌にはもちろんですけど体の炎症を抑えてくれるということもあります。これにささみはタンパク質は豊富ですけれども脂肪分も少ないですから、ダイエットをしている方にもとてもいいですよね。この2つを作っていきます。 まずアボカドなんですけれども1個使っていきます。種があるので気をつけて、こんな感じで種があるので種を取っていきます。あとはもうこういう感じでいただいて格子状に切ったら、ここにアボカドを入れておきます。形はね、いいんですよ。1個なのでたっぷり入ってます。続いてはささみ2本使っていきます。これはちょっと大きめなものなので、今日は1本でもいいかな。これもアボカドと同じくらいの一口大に切っていただければ、これだけですよ材料は。あとは調味料を何個か入れるだけなので本当に簡単ですよね。もしお肉足りないなとか大きさがなっていう場合はアボカドの量と見ていただいて決めていただいてもいいんですが、基本的にアボカド1個とささみ2本ぐらいで大丈夫です。 早速やっていきましょう。オリーブオイルを入れていきます。オリーブオイルはたっぷり入れた方がいいと思うのでフライパンを熱します。温まったので入れていきます。ささみが色が変わるまで中火で炒めてください。サラダっていうと冷たいイメージですけれども、これホットサラダなのでね、体が冷たくなりがちでサラダ苦手だなっていう方もいいかなと思います。全体的にささみの色が変わってきたなと思ったら、全部じゃなくて表面の色が変わってきたなと思ったら、ここにお酒を大さじ1杯ぐらい入れます。お酒を入れたらこれがポイント。麺つゆです。麺つゆを大さじ2分の1ぐらい入れてください。これでちょっと弱火にして火が通るまで蒸し焼きにします。いい匂いがしてきましたね。いい感じになったところでアボカドを入れちゃいます。全体的に味を絡めるように軽くでいいです。アボカドって熱いと形が崩れやすいので、全体的に混ぜるというよりは本当に温める感じ。このささみについた味がなじむといいなっていう感じぐらいですね。これでもう完成でございます。 盛り付けます。これだけで美味しそうですよね。盛り付けた後に普通はレモン汁なんですけど、今日は沖縄のシークワーサーを使いたいと思います。沖縄のシークワーサーですね。もちろんレモン汁でも全然いいんですけども、ダイエットの動画の時にシークワーサーの方が中性脂肪を低下する、ノビレチンっていう成分が入ってるよってお話をして、シークワーサーでもいいかなと思って、その後に黒コショウを全体にかけたら出来上がりです。アボカドとささみのホットサラダです。所要時間多分5分もかかってないと思うんですけども、火を使うのは本日これが最後でございます。あとは火も何も使いません。どんどん簡単になっていきます。 続いては人参とパクチーのサラダになります。パクチー苦手な方も多いかもしれないんですけれども、意外とパクチー自身も栄養価たっぷり入っているので、取ってもらいたいなと思うんですね。今日はパクチーをひとふさ、私ねパクチー大好きなので、いっぱい入れていこうかなと思います。パクチーを根元を切って、一口大ぐらいに切っていただければ大丈夫です。ボウルの中に入れちゃってください。いい香り。次に人参です。人参は皮剥いといてください。人参って千切りにするのめんどくさいじゃないですか。皆さんこれ何かわかりますか？沖縄でシリシリキと呼ばれている、人参シリシリって沖縄の料理であるじゃないですか。千切りにするよりもこれでするみたいな感じなんですよね。千切りも本当に簡単なので、このシリシリキを使ってやっていきます。千切りとか本当に大変じゃないですか。だからめんどくさい時にはシリシリキに限ります。沖縄では絶対一家に一台シリシリキがあるんですよ。私東京に来た時にシリシリキをどこに買いに行けばいいのかなって思って、沖縄から買って持っていきました。これだと簡単に千切りというか細切りになるので、人参といえばベータカロテも入っているし、皮膚の粘膜を丈夫にしてくれる作用もあるので、これからの時期、紫外線が強くなるから取っていくといいですよね。シリシリキでこんな感じで人参の千切りができました。パクチーを切った中にこの人参を入れていきます。 そこにレモン汁とナンプラとお砂糖をちょっと入れるだけなんですが、今回もレモン汁じゃなくて沖縄のシークワーサーを使っていきたいと思います。大体大さじ1杯ぐらいをわーっと入れちゃって混ぜてください。ここにナンプラを入れていきます。これで味がしっかり落ち着いていくので、ナンプラも大体大さじ2分の1ぐらいを入れてしっかり混ぜてください。隠し味で今回はきび砂糖を適量ですけれども、ささっとかけちゃいます。これでちょっと酸っぱいんだけれども隠し味で甘い感じ。人参の甘さと相まってすごくこれも美味しいです。盛り付けていきます。盛り付けた後にこれお好みなんですけれども、飾り付けにくるみとかがあった方が栄養素的にもいいので飾りでくるみを乗せて、ここにもちょっと黒胡椒を振れば2品目の人参とパクチーのサラダができました。本当に簡単。これが出てきたらおって思いますよね。 この2つはこの魔法のニコサラダにレシピがもっと詳しく載っているのでよかったら見てみてください。このニコサラダすごくいいなと思ったのはニコだけじゃなくてニコニコのニコにもなるでしょう。綺麗にもなって簡単っていうところがすごくいいなと思ったので、私なりにもニコサラダに感化されて簡単なサラダを考えてみました。レタスのクレイジーソルトサラダなんですがたったそれだけと思うかもしれないんですけれども、材料はレタスだけです。クレイジーソルトだったりとかガーリックパウダーとか、本当はガーリックパウダーにしようかなと思ったんですけれども、ガーリックパウダーって家にある人少ないよなと思って、スーパーでも売っているのが何かなと思ってクレイジーソルトにしました。本当はレタスのガーリックパウダーサラダにしようと思ったんですけれども、クレイジーソルトサラダにすることにします。隠し味は沖縄のシークワーサーの粉末タイプですね。最初は液体タイプで作ったんですけど、レモン汁とか入れちゃうとちょっとべちゃっとしちゃうんですよ。粉末的なものがいいなと思って、沖縄のシークワーサーの粉末タイプがいいなと思って、ひらめいてきましたので、これで作ってみたいと思います。 レタスを洗ってちぎって入れていきましょう。泥がね、ついていることが多いので、ここでザクザクっと入れてください。一口大ぐらいにちぎっておいていただければいいです。水気を切っていきましょう。そこまで水を切りすぎないことがポイントです。これをボウルにちょっと水気があるぐらいがちょうどいいんですよ。そこにオリーブオイルをさーっとかけて、クレイジーソルトをさささっとかけて、隠し味にシークワーサーの粉末をバババババっとかけちゃいます。これを混ぜましょう。地味に思えるじゃないですか。結構ね、美味しいんですよ。癖になります。シークワーサーの酸味とクレイジーソルトのピリ辛感が相まって美味しいんですよ。さっき言ったお水を切りすぎないでって言ったのは、このお水でクレイジーソルトだったりシークワーサーの粉末が溶けてくれるというか、でもあんまりお水がありすぎちゃうとレモン汁が入れすぎちゃうとべちゃってなっちゃうんですよね。加減が難しくてでも、レモンの風味というか、爽やかな酸味を欲しかったので、もうちょっとレモンが入った方がいいなと思った時に、この粉末がすごくポイントになって効いてきてます。 味を見ますね。美味しい。自分で言うのもなんだけど、めっちゃ美味しい。最後にこれもブラックペッパーをわーってかけちゃえば、レタスのクレイジーソルトサラダが出来上がりました。所要時間10分ぐらいですよね。これで3品のサラダが出来ました。すごくないですか。結構色合いも鮮やかだし、もちろん同じサラダなんだけれども、味もバリエーションも違うし、ちょっと一つはあったかいっていう感じで、ささっと10分で出来たらできる女。綺麗な人って綺麗なもの食べてるんだよねみたいな感じになると思うので、もちろんアボカドのサラダもパクチーのサラダもレタスも、全部食物繊維も入ってるし美肌にプラスな食材ばっかりなので、1品1品作るのもいいですし、まとめて作っちゃうのもいいので、お野菜が不足している方はたった2品、もしくはこのレタスなんてたった1品なので、ぜひぜひお家で作ってみていただければなと思います。 試食をしてみたいなと思います。アボカドとささみのサラダ。いただきます。美味しい！これめちゃめちゃ美味しい。やっぱりアボカドが入るから味がクリーミーになりますね。続いてはパクチーね。嫌いな人も多いんですけど、すごい美味しいんですけどね。美味しい、これも。ナンプラがすごく効いてるし、ナンプラとパクチーってやっぱ合うんですよね。そして皆さん問題作だと思っていらっしゃるレタスのサラダ。いただきます。美味しい！自分で言うのもなんだけど、すごい美味しい。このシークワーサーの粉末が本当にいい隠し味になってます。さっきも言ったんですけど、液体だとびしょびしょになっちゃうので、粉末になるっていうところでサラダにはめちゃめちゃ合うんだなと思います。ガーリックパウダーでもいいんですけども、簡単なのはこのクレイジーソルトかなと思うので、これをやっていただくと一番いいかなと思います。 いかがでしたか？今日の友利新キッチンは、なんと3品も10分以内で作れちゃう簡単なサラダです。簡単なサラダをご紹介しました。こちらの魔法のニコサラダから2品、そして私が1品考えたサラダになります。これからの時期、紫外線も強くなってくるので、たくさんお野菜も摂って、そしてお野菜を摂ることは腸内環境にもすごくいいですから、美肌そして便秘予防にもこちらの3品、皆さん作っていただければなと思います。また友利新キッチン、皆さんに素敵なご料理をお届けできるかな？できるようにやっていきたいと思いますので、ぜひぜひコメント欄に書いていただけると嬉しいです。では次の友利新キッチンでお会いしましょう。さようなら〜！

Hello everyone, I'm Arata Tomori. Today is also Arata's Kitchen, which everyone loves. We're currently renovating the main kitchen in our home, and since guests have come by, I'd like to film in our usual kitchen. I've done various things with Arata's Kitchen, and although it wasn't intentional, I'd like to introduce you to a wonderful book and some recipes from it today. That book is called "Magic Nico Salad." Nico salad means a salad made with just 2 ingredients that makes you beautiful. Don't you think it's perfect for Arata's Kitchen? Simple and makes you beautiful - that's exactly Arata's Kitchen. It might be a tribute to me. From this book, I'm making 2 dishes today: avocado and chicken breast salad, and carrot and cilantro salad. But then people might say I'm just copying the Nico salad, so I've come up with one more idea. I want to make a delicious salad with just 1 ingredient instead of 2. So I'll be making 2 dishes from this Magic Nico Salad, and 1 salad that I created myself. Please watch until the end. Of course, salads are mainly vegetables, so they're great for beautiful skin and easy to make, so please definitely use them as a reference. Let's get started right away. First, I'll make avocado and chicken breast salad. When you think of avocado, you think of vitamin E, right? It promotes blood circulation and has vitamin E that makes blood more fluid. The fat contained in this avocado - unsaturated fatty acids - reduces inflammation and prevents it from occurring, so it's not only good for beautiful skin but also helps reduce inflammation in the body. As for chicken breast, it's rich in protein but low in fat, so it's very good for people on diets. Let me make these two together. First, regarding the avocado, I'll use 1. Be careful because it has a pit. The pit is like this, so I'll remove it. Then just like this, cut it in a grid pattern and put the avocado aside. The shape is fine. Since it's just 1, it's plenty. Next, I'll use 2 chicken breasts. This one is pretty big, so maybe just 1 today would be fine. Cut this into bite-sized pieces like the avocado, and that's all the ingredients. All you need to do is add a few seasonings, so it's really easy, right? If you think the meat isn't enough or the size is off, you can adjust based on the amount of avocado, but basically 1 avocado and about 2 chicken breasts should work. Let's get started right away. I'll add olive oil. I think it's better to add plenty of olive oil, so I'll heat the frying pan. It's warmed up, so I'll add the chicken. Stir-fry the chicken breast over medium heat until it changes color. Salads give off a cold impression, but this is a hot salad, so it might be good for people who feel cold with regular salads and don't like them. When the chicken breast has changed color overall... well, when the surface has changed color, I'll add about 1 tablespoon of cooking sake. After adding the sake, here's the key point - noodle broth. Add about 1/2 tablespoon of noodle broth. Now turn the heat down a bit and steam-bake until cooked through. It smells delicious. Once it looks good, I'll add the avocado. Just lightly mix to coat with the flavor overall. Since avocado breaks down easily when hot, rather than mixing everything together, it's more about warming it up. Just get the flavor from the chicken to blend in. And now it's done. Let me plate it up. This looks delicious already, right? Usually after plating, I'd use lemon juice, but today I want to use Okinawan shikuwasa. Okinawan shikuwasa. Of course, lemon juice works fine too, but in my diet video, I mentioned that shikuwasa has a component called nobiletin that lowers triglycerides, so I thought shikuwasa would be good too. Then sprinkle black pepper all over, and the avocado and chicken breast hot salad is complete. I don't think it takes even 5 minutes to make, and this is the last time I'll be using heat today. Everything else requires no heat. It keeps getting easier. Next is the carrot and cilantro salad. Many people might not like cilantro, but cilantro itself is actually packed with nutrients, so I want you to give it a try. Today I'm using 1 bunch of cilantro, and since I really love cilantro, I'm going to add lots of it. Trim the cilantro at the roots and cut it into bite-sized pieces. Put it in a bowl. It smells great. Next is the carrot. Peel the carrot first. Julienning carrots is such a hassle, right? Do you all know what this is? It's called a shirishi in Okinawa. Carrot shirishi is a dish that exists in Okinawan cuisine, right? It's kind of like shredding without julienning. Since julienning is really easy anyway, I'll use this shirishi tool. Julienning is really hard work, right? So when I'm lazy, nothing beats the shirishi tool. In Okinawa, every household definitely has one shirishi tool. When I came to Tokyo, I wondered where I could buy a shirishi tool, so I had one shipped from Okinawa. With this, I can easily make julienned or thin-sliced carrots. When it comes to carrots, they contain beta-carotene, and they also help strengthen the skin and mucous membranes, so you should eat them from now on because UV rays will get stronger. I've made thin-sliced carrots like this with the shirishi tool. I'll add these carrots to the cut cilantro. I'm just adding lemon juice, fish sauce, and a bit of sugar, but this time instead of lemon juice, I want to use Okinawan shikuwasa. I'll add about 1 tablespoon and mix. Now I'll add fish sauce. This really settles the flavor, so I'll add about 1/2 tablespoon of fish sauce and mix well. For the secret ingredient, I'll sprinkle on some brown sugar as needed. So it's a bit sour but with a sweet secret ingredient. Combined with the natural sweetness of the carrot, it's really delicious too. Let me plate it up. After plating, this is optional, but it's better nutritionally to have something like walnuts for decoration, so I'll add walnuts as garnish and sprinkle a bit of black pepper too, and the carrot and cilantro salad, the second dish, is ready. It's really easy. You'd be surprised when this comes out, right? These two have more detailed recipes in the Magic Nico Salad book, so feel free to check them out. What I thought was great about this Nico Salad wasn't just Nico but also Niko Niko Niko - it becomes beautiful and it's easy, which is really great. So I was influenced by the Nico Salad and came up with an easy salad of my own. It's lettuce with crazy salt, and you might think that's all, but the ingredients are just lettuce. There's crazy salt and garlic powder, and actually, I was thinking of using garlic powder, but I thought not many people have garlic powder at home, and I was wondering what they sell at the supermarket, so I decided on crazy salt. I was originally thinking of making lettuce with garlic powder, but I'm going to make it with crazy salt instead. The secret ingredient is Okinawan shikuwasa in powder form. I originally made it with the liquid type, but when you add lemon juice, it gets a bit mushy. I thought a powder form would be better, so I came up with the idea of using Okinawan shikuwasa powder form, so I want to make it with this. Let me wash and tear up the lettuce and put it in. Dirt often sticks to it, so wash it well. Tear it into bite-sized pieces. Now let me drain the water. The key is not to drain too much water. With just a bit of water in the bowl is perfect. Add olive oil in a drizzle and sprinkle crazy salt, then add the shikuwasa powder as the secret ingredient. Mix this up. It might seem plain, but it's actually quite delicious. It's addictive. The sourness of shikuwasa and the spiciness of crazy salt go well together. The reason I said earlier not to drain too much water is that the water helps dissolve the crazy salt and shikuwasa powder, but if there's too much water and too much lemon juice, it becomes mushy. It's tricky to get the balance right, but since I wanted the lemon flavor and fresh sourness, when I thought I should add a bit more lemon, the powder really became a key point and worked well. Let me taste it. Delicious. Not to brag, but it's really delicious. Finally, I'll sprinkle black pepper all over, and the lettuce crazy salt salad is done. It takes about 10 minutes. That's 3 salads made. Isn't that amazing? The colors are pretty vibrant, and although they're all salads, the flavors and variations are different, and one of them is warm. If you can make 3 delicious salads in 10 minutes, you're an accomplished woman. Beautiful people eat beautiful things, so to speak. Of course, the avocado salad, the cilantro salad, and the lettuce all contain dietary fiber and are foods that are good for beautiful skin. Whether you make them one by one or all together, if you're lacking in vegetables, just 2 or even just this one lettuce salad would be good, so please definitely try making them at home. I want to taste test. Avocado and chicken breast salad. Bon appétit. Delicious! This is super delicious. The avocado really makes the flavor creamy. Next is cilantro. Many people hate it, but it's really good. This is also delicious. The fish sauce really stands out, and fish sauce and cilantro really do go well together. And now for the lettuce salad that I'm sure you all think is the questionable one. Bon appétit. Delicious! Not to brag, but it's really delicious. The shikuwasa powder is really a great secret ingredient. Like I said earlier, the liquid type makes it soggy, so the powder form works really well with salads. Garlic powder would be fine too, but I think crazy salt is the easiest, so I think this is the best way to do it. So, how was it? Today's Arata Kitchen has 3 salads that you can make in under 10 minutes. I introduced easy salads. There are 2 dishes from the Magic Nico Salad and 1 salad that I created. Since UV rays will get stronger from now on, eat lots of vegetables, and since eating vegetables is also great for your gut health, I hope you'll make all 3 of these salads for beautiful skin and to prevent constipation. Can I bring you more wonderful dishes on Arata Kitchen again? I want to try my best to do that, so I'd really appreciate it if you could write in the comments. See you in the next Arata Kitchen. Goodbye!