老ける朝ごはん３選と若さを保つ朝ごはん３選を紹介します。

皆さんこんにちは、友利新です。今日は体を老けさせてしまう朝食、そして体を若返らせてくれる朝食について皆さんにシェアしていきたいと思いますので、最後までご覧ください。 私のこのYouTubeチャンネルで一番再生回数が多いのが「食べちゃダメ、炎症に傾ける食べ物」というものが200万回再生以上をしていて、やっぱり皆さん体を炎症にするとか老けてしまう食べ物ということにすごく関心が多いんだなと思いました。 人間3食食べたり、まあ人によって2食だったり1食だったりしますけれども、この朝ごはんに何を食べるかというのはめちゃめちゃ重要なんですよ。朝ごはんって何で大事なのかというと、皆さん英語ではブレックファーストって言うじゃないですか。まあ要は休息を破る、空腹時間を破って初めて食べるものっていうことなんですよ。だから朝だから朝食っていうふうには思っていますけれども、寝てる間ずっと空腹だった時間から一番最初に食べるものを朝食というふうに位置付けるんであれば、この朝食で何を食べるかっていうのが炎症を起こすとか炎症を抑えてくれるとか、そういったことにすごく関係があるので、昼間でも夜もそうなんですが、空腹が長かった時に一番最初に食べる、まあ日本だったら朝食が一番多いと思う、その朝食に食べてはいけないものと食べた方がいいものをそれぞれ説明したいと思います。 では早速朝食で食べてはいけないものが3つあります。まず一つが精製された白いパン。そしてシリアルとかグラノーラですね。そして最後がスムージーになります。 空腹な時に急激に血糖値が上がるようなものを食べてしまうと、血糖値が上がることによって体が糖化に進んでしまう、その体が糖化してしまうことが体を炎症に傾けることになります。なのでお腹が空いている時こそ急激に血糖値が上がるものっていうのを避けた方がいいんですね。 特にパンでもすごく簡単だし朝食にパンというのはすごく定番だと思うんですよね。我が家でも、じゃあパン出さないかというとそういうわけではないです。子供たちパン結構好きだし簡単じゃないですか。なんでパン出すことが多いんですけれども、そのパンの中でなるべく白い精製された小麦で作ってしまうと、小麦の中でも未精製の小麦っていうのはそういったものがないので、精製されてない小麦で作られた、まあ見た目がちょっと茶色っぽいパンとかを出すようにしています。 でもう一つ、同じグラノーラとかシリアルもそうですね。甘くないものだったらいいんですけれども、普通の朝食用のものっていうのはチョコレートだったりとか、あとは糖分が多いものが入っていると思うんですよね。グラノーラとかそういったシリアルの中でも外側の皮がついているものだと、その皮に食物繊維がすごく豊富に入っていたりとか、ビタミンとかミネラルが入っているので、そのシリアルの中でもオールブランみたいなものは別ですけども、それ以外の外側の皮を精製して作ったようなもので作ったグラノーラだったりとか、あのシリアルっていうのは急激に血糖値が上がるんですね。ドライフルーツだったりとかそういったものもしっかり入っているじゃないですか。血糖値を上げることによって体に炎症をもたらすことになってしまいます。 そして3つ目、スムージーって健康の象徴みたいに思われるんですけれども、いろんな果物を入れますよね。果物をまあやる時に皮を剥いて入れたりとか、その後にちょっと甘みを足すために甘味料を入れたりとか、そこに味のついているヨーグルトだったりいろいろ入れていくので、もちろんヨーグルトだったりとかフルーツ、それぞれはとても素晴らしいものなんですけれども、ミックスしてこれ自体もすごく糖分が多かったりするんですね。もちろんヨーグルトは甘味料が入ってない方がいいし、フルーツとかはフルーツジュースにしちゃうよりもやっぱりフルーツそのもので食べた方がいいので、食物繊維が取れてる分取れなかったりとか、あとはもうめちゃくちゃやっぱり糖分が多いんですよ。なので他のビタミンだとかは入っていても、この血糖値を急激に上げてからの炎症に傾けるっていうことは違いがないので、やっぱりスムージーとかはちょっと避けたほうがいいなと思います。 でただねスムージーの中でも本当にヨーグルト無糖ですとかだったらいいんですが、フルーツジュースなお絶対に避けた方がいいです。フルーツジュースっていうのは絞ったものになるので、もちろんそのビタミンとかは入っていることはありますけれども、果物でとってもらいたい食物繊維だったりはどうしても取り除かれてしまっていることが多いんですね。糖分を取ることって血糖値を少し抑えてくれるんですけれども、フルーツジュースだけだとやっぱりバーッと血糖値が上がってしまってからの炎症に傾けてしまいます。なので最低限もしスムージーとかフルーツジュース飲みたかったら、丸ごとそのままミキサーでブワーッと混ぜるようなことにしてみれば、甘さを入れないとかだったらいいんですけれども、ジュースで絞ったりっていうことはやめたほうがいいなと思います。 今話したのが急激に血糖値が上がって、それによって体を炎症に傾ける朝食で食べてはいけないものなんですが、食べた方がいい3つのものをお話しします。まず一つがお味噌汁になります。お腹が空いている時に温かい汁物を飲むっていうのは、胃をちょっと落ち着かせてくれて、食欲をちょっとコントロールしてくれるっていうこともあるんですね。プラスやっぱりお味噌汁の中に入れる具材にもよるんですけれども、やはりお野菜とかを入れることによって食物繊維も取ることができますし、そして例えば海藻を入れたらミネラルが取れますで、お豆腐とか入れるとタンパク質も取れるので、もし時間がなかったら本当にお味噌汁1杯だけでも素晴らしい朝食になるので、朝は必ず何か温かいものを飲むようにしていただければと思います。スープじゃなくてお味噌汁がいいのは、お味噌自体も発酵食品ですから、腸内環境を整えてくれるという意味では素晴らしい食品になっていくと思います。 そして2つ目が卵です。実は朝食に卵を食べると、次の食欲を抑えてくれるということもわかっています。タンパク質をしっかり取るとですね、空腹を抑えてくれるんですね。卵っていうのはやっぱりタンパク質が豊富じゃないですか。昔は卵って食べすぎるとコレステロールが増えたりとかっていうことを言われてましたけど、今もそういったことではなくて、タンパク質を食べることによって特に中高年の方とかは筋肉を維持することができて、転倒だったりすることを防止するということにもなりますし、食欲を抑制してくれる、それによって体が炎症を起こすことを抑えてくれるということもわかっていますので、ぜひぜひ卵は毎朝召し上がるようにしてください。 体の炎症を抑えるもの3つ目はフルーツになります。先生さっきジュースダメだって言ったじゃないですかっていう声聞こえてきそうなんですけれども、フルーツジュースとフルーツでは全く意味合いが違います。もちろんフルーツにも果糖というものが入っていて、果糖も取りすぎてしまうと血糖値を上げてしまうので、もちろん食べすぎは禁止ですよ。女優さんとかがすごく山盛りのフルーツ朝から食べてるってのはやりすぎなんですが、軽く片手分に乗るぐらいの量のフルーツを朝食べるっていうことは、体の炎症を傾けることを抑えてくれます。 それは何かっていうと、季節のフルーツによって違うんですけれども、だいたいフルーツっていうのはポリフェノールだったり、抗酸化作用が多いビタミンCだったりビタミンEだったりビタミンAだったり、いろんな炎症を抑えてくれるような抗酸化作用だったりするものが入っているものが多いです。フルーツ自体、例えば皮ごと食べられるリンゴだったりとかブルーベリーだったり、皮にはですねやっぱ食物繊維しっかり入っていますので、同じ血糖値を上げるにも緩やかに上げてくれます。何回も言いますけど食べすぎはダメですけれども、やはりフルーツを片手分ぐらい毎日摂るということは、体を炎症に傾けるものを抑えてくれるようなポリフェノールだったり、抗炎症作用がある抗酸化作用の高い成分が入っていることが多いので、例えばリンゴだけを食べるとかバナナだけを食べるとかっていうんじゃなくて、旬のフルーツですね、その旬のフルーツを毎朝あった時に摂るぐらい食べるということがポイントになりますので抑えておいてください。 まとめると朝食っていうのは血糖値がわーっと上がるものを食べるということは、体の炎症を助長してしまいます。なので精製されたパンだったりとか、ちょっと糖質の高いシリアルだったりとか、あとはフルーツジュース、あとはスムージーそういったものを飲むのは避けましょう。少量食べる分にはいいですけども、一番お腹が空いた最初に食べるということは少し避けましょう。 じゃあ何を食べたらいいかって言うとですね、やっぱり具沢山のお味噌汁ですね。お味噌汁の中に入れるタンパク質も摂ったりとかでミネラルを取ったりとか、お味噌自体が発酵食品ですので腸内環境を整えてくれることができますので、お味噌汁は必ず朝は飲むようにしてください。 そしてやっぱり卵ですね。卵はタンパク質が多くに含まれています。タンパク質というのは食欲を抑えてくれますので、やっぱりその食欲が抑えられることによって急激な血糖値を抑えたりということができて、体の炎症を抑えてくれることができますので、最低でも1日1個朝食に卵を召し上がるようにしてください。 そして片手に乗る分ぐらいのフルーツですね。旬のフルーツにはポリフェノールだったり、抗酸化成分だったりが入っていて、これ自体がどうしても体が炎症が起こりやすい現代人の炎症を抑えてくれる効果がありますので、毎日片手いっぱい分ぐらいのフルーツを召し上がるようにしてください。 空腹時に何を食べるかということ、すごく体にはポイントになってきます。私たちの体っていうのは食べ物からできていますので、どんな時に食べるかっていうのをしっかりと見て、スキンケアももちろん大事ですけれども、体の内側から綺麗に健康になっていただければなと思います。 いかがでしたか。体を炎症起こすことっていうのは健康だけじゃなくて美容にもあまり良くないので、ぜひぜひ参考にしていただければと思います。ではまた次の動画でお会いしましょう、さようなら。

Hello everyone, this is Arata Tomori. Today I want to share with you about breakfast foods that age your body, as well as breakfast foods that help rejuvenate your body, so please watch until the end. The most-viewed video on my YouTube channel is one called "Foods You Shouldn't Eat That Promote Inflammation," which has over 2 million views. This made me realize that many people are very interested in foods that cause inflammation or aging in the body. Humans typically eat three meals, though some people eat two or even just one, but what you eat for breakfast is extremely important. Why is breakfast so important? In English, we say "breakfast" - essentially breaking your fast, breaking the period of hunger with the first food you eat. So while we think of it as "morning meal" because it's eaten in the morning, if we define breakfast as the first food eaten after a long period of fasting (like while sleeping), then what you eat for this first meal is deeply connected to whether it triggers or suppresses inflammation. This applies not just to morning, but to any time you eat after a long period of hunger - whether at noon or at night. In Japan, this is most often breakfast, so I'll explain what you should and shouldn't eat for this meal. Let's start with the three things you shouldn't eat for breakfast. First is refined white bread. Second is cereal or granola. And third is smoothies. When you're hungry and eat something that causes a rapid spike in blood sugar, this rise in blood sugar leads to glycation in the body, and this glycation tips your body toward inflammation. So it's especially important to avoid foods that cause rapid blood sugar spikes when you're hungry. Bread is particularly common for breakfast because it's easy and convenient. In my household too, we do serve bread - it's not that we avoid it entirely. My kids really like bread, and it's convenient. So we serve it often, but I try to serve bread made from unrefined wheat rather than white refined wheat - bread that looks a bit brown, made without the refining process that removes beneficial components. The same goes for granola and cereal. Unsweetened versions are fine, but typical breakfast cereals often contain chocolate or high amounts of sugar. Cereals that retain their outer bran layer have plenty of fiber, vitamins, and minerals in that layer - things like All-Bran are an exception, but most other cereals and granolas made from refined grains (with the outer layer removed) cause blood sugar to spike rapidly. They often contain dried fruit too, which contributes to this. This blood sugar spike leads to inflammation in the body. Third, smoothies - often seen as a symbol of health, but think about what goes into them. You peel fruits before blending, sometimes add sweeteners for extra sweetness, and mix in flavored yogurt. While yogurt and fruit are each wonderful on their own, when mixed together, the combination often ends up quite high in sugar. Yogurt is better unsweetened, and it's better to eat fruit whole rather than juicing it, since juicing removes much of the fiber while retaining a lot of sugar. So even if other vitamins are present, the effect of rapidly spiking blood sugar and tipping toward inflammation remains the same, which is why I think it's best to avoid smoothies. That said, if it's plain unsweetened yogurt-based, that's fine, but fruit juice should definitely be avoided. Fruit juice is essentially squeezed fruit - while it retains some vitamins, it typically removes much of the fiber that you want from fruit. Consuming sugar along with fiber helps moderate blood sugar rise, but with fruit juice alone, blood sugar spikes rapidly, leading to inflammation. So at minimum, if you want to have a smoothie or fruit juice, it's better to blend the whole fruit as-is without adding extra sweetness, rather than juicing/squeezing it. That covers the foods to avoid for breakfast that cause rapid blood sugar spikes and inflammation. Now let me talk about three foods you should eat instead. First is miso soup. Drinking a warm soup when you're hungry helps calm your stomach and can help control your appetite. Additionally, depending on the ingredients you add to your miso soup, you can get fiber from vegetables, minerals from seaweed, and protein from tofu. Even if you don't have time for anything else, just one bowl of miso soup can be a wonderful breakfast, so please try to drink something warm every morning. The reason miso soup is better than regular soup is that miso itself is a fermented food, which is wonderful for regulating your gut environment. Second is eggs. Research shows that eating eggs for breakfast helps suppress your appetite later on. Getting enough protein helps control hunger, and eggs are rich in protein. In the past, people worried that eating too many eggs would raise cholesterol, but that's no longer the prevailing view. Eating protein helps maintain muscle mass, especially important for middle-aged and older adults to prevent falls, and it also suppresses appetite - which in turn helps suppress inflammation in the body. So please try to eat eggs every morning. The third food that helps suppress inflammation is fruit. I can hear you thinking, "Wait, didn't you just say juice was bad?" But fruit juice and whole fruit are completely different. Yes, fruit contains fructose, and too much fructose can also raise blood sugar, so of course overeating is not recommended. Those actresses who eat huge mountains of fruit for breakfast are overdoing it, but eating a modest amount - about what fits in one hand - of fruit in the morning actually helps suppress inflammation in the body. Why is this? Depending on the season, fruits vary, but generally fruits contain polyphenols and antioxidant vitamins like vitamin C, vitamin E, and vitamin A - many components with anti-inflammatory and antioxidant properties. Fruits you can eat with the skin on, like apples or blueberries, have plenty of fiber in the skin, which helps raise blood sugar more gradually even as it does rise. Again, overeating is not good, but eating about a handful of fruit daily provides polyphenols and antioxidants that help suppress the body's tendency toward inflammation. Rather than eating just apples or just bananas, it's better to eat seasonal fruits - eating whatever seasonal fruit is available each morning, in modest amounts, is the key point to remember. To summarize: eating foods that cause a sharp spike in blood sugar for breakfast promotes inflammation in the body. So avoid refined bread, high-sugar cereals, fruit juice, and smoothies as much as possible. Eating a small amount is fine, but especially avoid these as the first thing you eat after being hungry for a long time. So what should you eat instead? Definitely a hearty miso soup with plenty of ingredients. You can get protein and minerals from the ingredients you add, and since miso itself is fermented, it helps regulate your gut environment. Please make sure to drink miso soup every morning. And of course, eggs. Eggs are rich in protein, which helps suppress appetite. By suppressing appetite, you can also help control rapid blood sugar spikes, which in turn helps suppress inflammation in the body. Please try to eat at least one egg for breakfast every day. And finally, a handful of fruit. Seasonal fruits contain polyphenols and antioxidant compounds that help suppress the inflammation that's so common in modern people's bodies. Please try to eat about a handful of fruit every day. What you eat when you're hungry really matters a lot for your body. Our bodies are made from what we eat, so please pay close attention to what you eat and when. Skincare is important too, of course, but I hope you'll also focus on becoming beautiful and healthy from the inside out. How was that? Causing inflammation in the body isn't just bad for your health - it's also not great for your beauty, so I hope you'll find this helpful. See you in the next video. Goodbye!