【老化対策】44歳と60歳で急に老ける！理由と対策を徹底解説します

みなさんこんにちは。友利新です。 今日ですね、ちょっと前に「えっ？」って言うようなちょっとドキッとするような、老化に対する研究のデータが出たので、それについてちょっと皆さんと一緒に深掘りをしていきたいなと思います。 どんな老化研究かというと、アメリカのスタンフォード大学とシンガポールの南洋理工大学が共同でした老化に対する研究結果で、人は44歳と60歳の2回のタイミングで老化が急速に進む時があるということなんです。ちょっとドキッとしませんか？テレビやネットニュースにもなったので、知っている方も多いと思います。 今まで老化というのは、ゆっくりゆっくり徐々に進んでいって、どんどん右肩下がりというようなイメージだったと思うんですが、そうじゃなくて、44歳でどーん、60歳でどーんというような感じで急速に加速する時がある。緩やかに同じように進むのではなく、ある一定の年齢でどんと落ちてくるということが、今回の研究でわかったということなんですね。 もちろんこれは日本人を対象にしたわけではないので、もしかしたら全てが当てはまるわけではないですし、44歳と60歳という年齢自体が日本人に当てはまらないのかもしれません。急速に老化が進む時期があるのはなぜかということ。それが人によって、あるいは日本人によっては44歳と60歳ではないかもしれない。もしかしたらそれが50歳なのか、はたまた30歳なのか、日本人ではまだ検査されていないのでわからないですが、そういった時期があるからこそ、これをどうしていこうかというところになります。 これは108人の方の血液や皮膚の常在菌、腸内細菌など、いろんなサンプルを7年間採取して、それによって生み出されたデータになります。7年間追跡するというのはかなり大変なことなので、それはかなり有意義なんじゃないかなというふうに思います。 では44歳と60歳でどういったことが変わってくるかというと、まずカフェインの代謝やアルコールの分解が、やっぱり44歳ぐらいで急激に下がるらしいんですよ。なので、今まで普通にアルコールが全然大丈夫だったのに、44歳ぐらいから急に酔っ払うようになってきたという方もいるのかもしれないですが、脂質に対する代謝も、今までは脂っこいものが食べられていたのに消化ができなくなったり、筋肉がだんだん落ちてきたりということが始まっていくらしいんですね。 これはデータになるので、なんでこういったことが起きるのかというところなんですが、腸内環境に関与しているんじゃないかというふうに考えられています。なぜかというと、実は腸内細菌が代謝を調整していたり、免疫を調整していたりということがわかっています。 腸内細菌は実は私たちの体の中でいろんなものを作り出しています。それが皆さん最近よく聞く短鎖脂肪酸というものと、あと水素というもの、この2つを作り出しています。この短鎖脂肪酸には、乳酸、酢酸、プロピオン酸というものがあるんですが、免疫を調整したり代謝の機能をアップさせるということがわかっているんですね。なのでこの短鎖脂肪酸が低下してくることによって、体の代謝がどんどん落ちていく。それによって脂肪が溜まりやすくなったり、いろんなものが分解しにくくなるんじゃないかということがわかっています。 じゃあこの短鎖脂肪酸がすごく重要だということはわかったんですけど、どうしてこの短鎖脂肪酸が作れなくなるかというと、まず一つは腸内細菌が大きく変わっていくからなんじゃないかなというふうに言われています。だいたい私たちの腸内細菌というのは、だいたい3歳ぐらいになんとなく大まかなものができてきて、15歳ぐらいになって確立されるんじゃないかということを、腸内細菌のDNAの解析の第一人者である東京大学名誉教授の服部正平先生もおっしゃっていて、ある一定の時期にこの菌相がまた大きく変化をするので、それによって短鎖脂肪酸が生み出されるのが低下したり、水素が生み出されるのが低下するんじゃないかということなんですね。 じゃあなんでこの時期に腸内細菌のバランスがおかしくなるかというと、一番はやっぱり腸内細菌にいい食べ物が少なくて、悪い食べ物が多くなるということになります。腸に悪い食べ物って何かというと、こういった感じです。レッドミート、牛肉とか豚肉といった赤身のお肉ですね。あとは揚げ物だったりとか糖質になります。こういったものが腸を老けさせて、腸内細菌のバランスを崩してしまう、腸内細菌叢を乱してしまうということになります。 逆に腸内細菌に対して腸が若返るような食事というのがこちら。よく言う「まごわやさしい」になります。まず豆類ですね、大豆だったりですよね。あとごま、わかめ、野菜、魚、椎茸、芋、そしてヨーグルト。体にいいものばっかりだよねっていうふうに思うと思うんですが、魚とヨーグルト以外、その他の食材に実は共通する栄養素が含まれています。それが最近よく聞く発酵性の食物繊維、いわゆるルミナコイドという栄養分です。 食物繊維というとよく聞くのが水溶性の食物繊維だったりとか、不溶性の食物繊維はよく聞くんだけどということで皆さんおっしゃると思うんですが、実は2007年にWHOやFAOという国連の食糧機関が、水溶性とか不溶性というのは私たちの体にあんまり意味がない分類だから、これをちょっとやめていきましょうというふうに提唱しているんですよ。世界では水溶性・不溶性ではなくて、発酵性の食物繊維かそうじゃないかというもので大きく分けています。 発酵性の食物繊維、ルミナコイドとは何かというと、食物繊維の中で大腸に届いて、腸内細菌が発酵することによってエネルギーを生み出せる食物繊維のことを言います。このエネルギーを生み出すというのが、さっきの短鎖脂肪酸になるわけです。要は腸内細菌がそれをエサとして食べることによって、それを発酵して、人間の体に有益な短鎖脂肪酸を作るということができる食物繊維を、発酵性の食物繊維、ルミナコイドというわけなんです。 ただ発酵性の食物繊維もいろんな種類があります。それがこういった感じで、ペクチンだったりレジスタントスターチ、フラクトオリゴ糖だったり、穀物に入っているアラビノキシランだったりベータグルカン、本当にいろんなものがあるんですね。なので1個だけを食べちゃダメなんですよ。というのも、腸はすごく長いので、そこに住んでいる菌によって好きなものが違うので、いろんな発酵性の食物繊維を摂るというところが、体の中でまんべんなくきちっと発酵し、いろんなところで腸内細菌が食べてくれることによって、しっかりとこの短鎖脂肪酸をずっと生み出してくれるので、決して1種類だけではダメになります。 でもそれを聞くと、じゃあ最近よく聞く酪酸菌というものを摂ればいいんじゃないかなとか、短鎖脂肪酸を作る酪酸というものを摂ればいいんじゃないかって言って、サプリを何か飲んだらいいのかって思う方もいらっしゃると思うんですけれども、さっき3歳ぐらいで大枠ができて15歳ぐらいで確立すると言いましたよね。なので外から菌を入れても住みつかないということがわかっています。もしかしたら一定期間はいらっしゃるのかもしれないんですが、実はこれ全部外に流れていっちゃうんですね。なのでいくら酪酸菌を摂ったとしても、それだけで酪酸は作られないわけですよ。まず酪酸ってすっごく臭いんですよ。なのでそういってなんか飲みにくいっていうのも一つですし、実は酪酸のサプリを飲んでも胃酸で代謝されてしまうと言われているんですね。 私たちの体には腸内細菌が住んでいて、私たちの腸内細菌がこの短鎖脂肪酸を作ってくれる機能を持っているわけですから、わざわざ入れるんじゃなくて、バランスのいい発酵性の食物繊維、いわゆるルミナコイドを摂ることによって、しっかりと自分の腸内細菌に作ってもらうということがやっぱり効率がいいですし、長時間ずっとしっかりとこの短鎖脂肪酸を生み出せるというところになるんですね。そうすることによって、例えば44歳や60歳に老化がドンと来るのを抑えてくれるんじゃないかというふうに言われています。 なので私はこの研究を見た時に、ダムみたいなものなのかなと思ったんですよね、老化って。緩やかに行くんじゃなくて、ある程度老化が進んできて溜まるとドンと、またある程度行って溜まるとドンというような感じで老化が進む。ずっとさっき言った腸に悪い食事をしていくと、ちょっとずつ腸の中の腸内細菌のバランスが崩れていって、さっきの腸内細菌が作る短鎖脂肪酸というのがだんだん少なくなってきて、ドンと進んでいくというような感じなんじゃないかなと思います。 もちろんこの44歳と60歳というのは日本人には当てはまらないかもしれないですけども、ある日突然ドンと来るというのは変わらないと思うので、この老化が進む原因というのが、この腸内細菌のバランスがおかしくなることに関与している。腸のバランスがおかしくなる大きな原因はやっぱりこの発酵性の食物繊維、ルミナコイドが少ないからだ。少ないだけじゃなくて多様性が少なくなっているというところに関与しているので、皆さんも老けにくくするためには、発酵性の食物繊維、いわゆるルミナコイドというものをしっかりと摂ること。海外では25g、1日に摂りましょうというふうに言われているので、だいたい日本人は12から15gぐらいは摂れているんじゃないかと言われているので、あと10gから8gぐらい、まごわやさしいだったり、発酵性の食物繊維が含まれているこういった食材を摂っていくというところはいいんじゃないかなと思いますし、老けたくないなら発酵性の食物繊維、ルミナコイドというものをしっかり摂っていくというのがポイントなんじゃないかなというふうに思います。 はい、ということでいかがだったでしょうか。私もこの44歳と60歳で急激に老けるというのを、私も46歳だから急に老けたのかしらと思ってるんですけど、なんとなく今のところまだ大丈夫なのは、私自身も発酵性の食物繊維の大切さということを知って、少しずつ摂っていますので、緩やかになってるんじゃないかなと思います。よかったら皆さんも発酵性の食物繊維、ルミナコイド、ちょっとどんなものに入っているのかなというふうに調べて、積極的に摂って腸内細菌の多様性を維持するようにしてみてください。 ということで今日も最後まで見ていただいてありがとうございました。このチャンネルではこんな感じで美容や健康について詳しく解説しているものになります。特に老化やそれにまつわる腸内環境についてはですね、興味がある方も多いので再生リストにまとめておきますので、ぜひ再生リストでチェックもしていただければと思います。ということでまた次の動画でお会いしましょう。さよなら。ご視聴ありがとうございました。

Hello everyone, this is Arata Tomori (Yui Tomori/Yui Arata). Today, I'd like to dive deep with all of you into some research data on aging that was released a while back—data that gave me a bit of a shock, honestly. What kind of aging research is this? It's a joint research result from Stanford University in the US and Nanyang Technological University in Singapore, which found that humans experience two moments of rapid aging acceleration—at ages 44 and 60. Doesn't that make you a little nervous? It was covered on TV and in online news, so many of you probably already know about it. Until now, aging was thought to progress slowly and gradually, like a steadily declining line. But that's not the case—instead, there's a sudden jump at age 44, and another sudden jump at age 60. This research revealed that rather than declining gradually and uniformly, there are certain ages where things drop drastically. Of course, this study wasn't conducted on Japanese people, so it's possible that not everything applies, and the specific ages of 44 and 60 might not apply to Japanese people either. The question is why there are periods of rapid aging acceleration. For some people, or perhaps for Japanese people, it might not be 44 and 60—maybe it's 50, or maybe it's 30. We don't know because this hasn't been tested on Japanese people yet. But precisely because such periods exist, the question becomes what we should do about it. This research is based on data generated from tracking blood, skin microbiota, gut bacteria, and various other samples from 108 people over 7 years. Tracking something for 7 years is quite an undertaking, so I think this is a very meaningful study. So what changes at ages 44 and 60? First, caffeine metabolism and alcohol breakdown apparently decline sharply around age 44. So some people who used to handle alcohol just fine might suddenly find themselves getting drunk easily around age 44. Lipid metabolism also changes—people who used to be able to eat greasy foods without issue might find they can't digest them as well, and muscle mass starts to decline. Since this is just data, the question is why this happens. It's thought to be related to the gut environment. This is because gut bacteria are known to regulate metabolism and regulate immune function. Gut bacteria actually produce various substances in our bodies. These include what's known as short-chain fatty acids, which you've probably heard about recently, and hydrogen. Short-chain fatty acids include lactic acid, acetic acid, and propionic acid, and these are known to regulate immunity and boost metabolic function. So as short-chain fatty acid levels decline, the body's metabolism gradually drops, which may explain why fat becomes easier to accumulate and various substances become harder to break down. So we've established that short-chain fatty acids are very important, but why do we stop being able to produce them? One reason is thought to be that the gut microbiota undergoes major changes. Our gut microbiota roughly forms its basic composition around age 3 and becomes established by around age 15, according to Dr. Shohei Hattori, Professor Emeritus at the University of Tokyo and a leading expert in gut microbiota DNA analysis. At certain periods, this microbial composition undergoes major changes again, which may explain why short-chain fatty acid production declines, and hydrogen production declines as well. So why does the gut bacteria balance go awry during these periods? The main reason is that we tend to eat less food that's good for gut bacteria and more food that's bad for it. What counts as bad food for the gut? Things like this: red meat—beef, pork, and other red meats. Also fried foods and sugar/carbohydrates. These foods age the gut and disrupt the balance of gut bacteria, throwing off the gut microbiota. On the other hand, here's what rejuvenates the gut in terms of diet and gut bacteria: the well-known "Mago wa Yasashii" (a Japanese mnemonic for healthy foods). First, beans/legumes—soybeans, for example. Then sesame, seaweed, vegetables, fish, mushrooms (shiitake), potatoes/tubers, and yogurt. You might think, "these are all healthy foods," and you'd be right—but except for fish and yogurt, all the other ingredients actually share a common nutrient. That's the fermentable dietary fiber that's been getting a lot of attention lately, known as luminacoids. When people hear "dietary fiber," they usually think of soluble fiber and insoluble fiber. But actually, in 2007, the WHO and FAO (the UN food agency) proposed that classifying fiber as soluble or insoluble doesn't have much meaning for our bodies, and suggested moving away from that classification. Globally, the distinction is now made between fermentable dietary fiber and non-fermentable dietary fiber, rather than soluble vs. insoluble. What is fermentable dietary fiber, or luminacoids? It refers to dietary fiber that reaches the large intestine and can generate energy when fermented by gut bacteria. This energy generation is exactly what produces the short-chain fatty acids I mentioned earlier. In other words, gut bacteria eat this fiber as food, ferment it, and produce short-chain fatty acids that are beneficial to the human body—that's what fermentable dietary fiber, or luminacoids, means. However, there are many different types of fermentable dietary fiber. These include pectin, resistant starch, fructooligosaccharides, and arabinoxylan and beta-glucan found in grains—there are really many different kinds. So you shouldn't just eat one type. This is because the intestines are very long, and the bacteria living in different areas have different preferences. So consuming a variety of fermentable fibers allows fermentation to occur evenly throughout the body, with gut bacteria in various locations consuming them, which reliably keeps producing these short-chain fatty acids. Just one type alone won't do. But hearing this, some of you might think, "Then why not just take butyrate-producing bacteria supplements that have been getting attention lately, or take butyrate itself, which produces short-chain fatty acids?" and consider taking some kind of supplement. But as I mentioned, the basic gut microbiota composition forms around age 3 and becomes established by around age 15. This means that bacteria introduced from outside the body don't take up permanent residence. They might stay for a certain period, but they all eventually get flushed out. So no matter how much butyrate-producing bacteria you consume, that alone won't produce butyrate in your body. Also, butyrate has a very strong smell, which makes it hard to take as a supplement, and it's said that even butyrate supplements get metabolized by stomach acid. Since gut bacteria already live in our bodies and have the function of producing these short-chain fatty acids, rather than trying to introduce them from outside, it's more efficient to consume a well-balanced variety of fermentable dietary fiber—luminacoids—and let your own gut bacteria produce them naturally. This also allows for sustained, long-term production of short-chain fatty acids. By doing this, it's thought that we can suppress the sudden drops in aging that occur at ages 44 and 60, for example. When I saw this research, I thought aging might be something like a dam. Rather than progressing gradually, aging builds up gradually, and then suddenly drops—builds up again, then drops again. As you continue eating foods that are bad for your gut, as I mentioned earlier, the balance of your gut bacteria gradually breaks down, and the short-chain fatty acids produced by gut bacteria gradually decrease, leading to that sudden drop. Of course, these specific ages of 44 and 60 might not apply to Japanese people, but I believe the fact that aging suddenly hits on some particular day remains true regardless. The cause of this accelerated aging is related to disruption in the balance of gut bacteria. And the major cause of that disrupted gut balance is a lack of fermentable dietary fiber—luminacoids. Not just a lack of quantity, but also a lack of diversity is involved. So to avoid aging prematurely, make sure to properly consume fermentable dietary fiber, or luminacoids. Overseas guidelines recommend consuming 25g per day, and it's said that Japanese people typically only get about 12 to 15g. So getting an additional 8 to 10g through foods like those in "Mago wa Yasashii" that contain fermentable dietary fiber would be a good idea. If you don't want to age prematurely, making sure to properly consume fermentable dietary fiber—luminacoids—is the key point. So, what did you think? I'm 46 years old myself, so I wondered if I had suddenly aged due to this 44/60 phenomenon. But I think I'm still doing okay for now, probably because I learned about the importance of fermentable dietary fiber and have been gradually incorporating it into my diet, which may be helping me age more gradually. If you're interested, please look into what foods contain fermentable dietary fiber, or luminacoids, and actively incorporate them to help maintain the diversity of your gut bacteria. Thank you for watching until the end today. This channel provides detailed explanations about beauty and health topics like this. Since many people are interested in aging and the related gut environment, I've compiled relevant videos into a playlist, so please check that out too. See you in the next video. Goodbye, and thank you for watching.