2021/10/28
意外と知らない"老ける食べ物"を5つご紹介します。
文字起こし(日本語)
皆さんこんにちは、友理新田です。今日は、実は老ける原因になる食べ物を5つご紹介したいと思います。体を酸化・糖化させる食べ物に関する動画は再生数が多く、皆さんの関心の高さが伺えます。今回は「これは大丈夫だろう」「健康に良さそう」と思いがちな食べ物の中から、実は体を老けさせるものをご紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください。
【1つ目:ポテトサラダ】
ポテトサラダは「サラダ」という名前がついていますが、実はサラダではありません。じゃがいもは澱粉を含む炭水化物であり、主食に分類されます。付け合わせにポテトサラダを選ぶ場合は、パンやご飯を省くという意識が必要です。さらにマヨネーズには体を炎症に傾けやすいオメガ6系の油が多く含まれているため、ポテトサラダを食べた上にご飯やパスタを追加すると、脂質・カロリー過多になりやすくなります。付け合わせにはグリーンサラダなどを選ぶようにしてください。同じ理由で、マカロニサラダも炭水化物にマヨネーズを加えたものであり、サラダではなく主食の一部と考えてください。
【2つ目:グラノーラ】
グラノーラは穀物にシロップや油を混ぜてオーブンで焼き、ナッツなどを加えたものです。炭水化物の一種であり、蜂蜜などで甘さが加えられているためカロリーが高く、お皿1杯で200〜300キロカロリーになることもあります。その大半が糖質のため、空腹時に食べると急激な血糖値の上昇を招きやすくなります。グラノーラを食べる場合は、量をしっかり計量し、糖質オフのものや、小麦ふすまなど未精製の穀物を使った食物繊維が豊富なタイプを選ぶようにしてください。
【3つ目:コーヒークリーム(コーヒーミルク)】
コーヒーに添えられる小さなコーヒーミルクは、見た目は牛乳のようですが、主成分は油です。体を炎症に傾けやすいオメガ6系の油が含まれており、動脈硬化や脳梗塞・心筋梗塞などのリスクにつながる可能性があります。ブラックコーヒーが苦手な場合は、牛乳を少量加えるなどの代替手段を取り、コーヒーミルクはできるだけ避けるようにしてください。
【4つ目:フルーツジュース】
市販のフルーツジュースには、果物本来の甘みに加え、ブドウ糖果糖液糖などが添加されているものが多く、急激な血糖値の上昇を引き起こします。購入する際は必ず成分表示を確認し、ブドウ糖果糖液糖が含まれていないかチェックしてください。また、果物を丸ごと食べる場合と、絞ってジュースだけにする場合では血糖値の上昇速度が異なります。丸ごと食べると食物繊維やビタミン・ミネラルも一緒に摂取できますが、ジュースだけでは糖分のみを急速に吸収してしまい、血糖値スパイクの原因になります。朝のフルーツジュースは健康的に見えますが、できれば控えることをお勧めします。
【5つ目:スポーツドリンク】
スポーツドリンクは塩分も含まれていますが、大半は糖分であり、ブドウ糖果糖液糖などの急激な血糖値上昇を招く成分が入っています。運動をしていない人が水代わりに大量に飲むと、「ペットボトル症候群」と呼ばれる高血糖状態を引き起こす可能性があります。スポーツドリンクはエネルギーをしっかり消費した際に飲むものと位置づけ、脱水・熱中症予防にはカロリーのない水を飲むようにしてください。どうしても飲む場合は、コップ1杯程度にするか、薄めて飲むことをお勧めします。
【まとめ】
体を老けさせる原因となる食べ物5つをご紹介しました。①ポテトサラダ、②グラノーラ(精製穀物・高糖質のもの)、③コーヒークリーム(オメガ6系の油)、④フルーツジュース(急激な血糖値上昇)、⑤スポーツドリンク(高糖質・ペットボトル症候群のリスク)です。ぜひ今一度、ご自身の食生活やライフスタイルを見直して、体を老けさせないような生活を心がけてみてください。今日も最後までご覧いただきありがとうございました。取り上げてほしいトピックがあれば、ぜひコメント欄にお書きください。それでは、また次の動画でお会いしましょう。さようなら。
Transcript (English)
Hello everyone, I'm Yuri Nitta. Today, I'd like to introduce five foods that are surprisingly aging your body. Videos about foods that cause oxidation and glycation tend to get a lot of views, which shows how interested people are in this topic. This time, I'll focus on foods that seem healthy or harmless at first glance but actually accelerate aging, so please watch until the end.
[#1: Potato Salad]
Despite having the word 'salad' in its name, potato salad is not really a salad. Potatoes are starchy carbohydrates and are better classified as a staple food. If you choose potato salad as a side dish, you should compensate by skipping rice or bread. On top of that, mayonnaise contains omega-6 fatty acids, which tend to promote inflammation in the body. Eating potato salad alongside pasta or rice can easily lead to excess fat and calorie intake. Opt for a green salad instead. By the same logic, macaroni salad — carbohydrates mixed with mayonnaise — should also be considered a staple food rather than a salad.
[#2: Granola]
Granola is made from grains mixed with syrup and oil, baked in an oven, and combined with nuts and dried fruits. It is a form of carbohydrate, and because sweeteners like honey are added, it is high in calories — a full bowl can contain 200 to 300 kilocalories, most of which comes from sugar. Eating it on an empty stomach, such as at breakfast, can cause a rapid spike in blood sugar levels. If you eat granola, measure your portions carefully, choose low-sugar varieties, or opt for types made with unrefined grains like wheat bran, which are higher in dietary fiber and cause a slower rise in blood sugar.
[#3: Coffee Creamer]
Those small individual coffee creamers may look like milk, but their main ingredient is actually oil — specifically omega-6 fatty acids, which promote inflammation and can contribute to arteriosclerosis, stroke, and heart attack. If you can't drink black coffee, try adding a small amount of regular milk instead, and avoid coffee creamers as much as possible.
[#4: Fruit Juice]
Commercially sold fruit juice often contains added high-fructose corn syrup (glucose-fructose syrup) on top of the natural sweetness of the fruit, leading to a rapid spike in blood sugar. Always check the ingredient label before buying and look out for added sugars. Furthermore, eating whole fruit versus drinking only the juice affects how quickly blood sugar rises. Eating the whole fruit provides dietary fiber, vitamins, and minerals that slow sugar absorption. Drinking only the juice means you absorb the sugar rapidly without those benefits, causing blood sugar spikes. A glass of fruit juice in the morning may seem healthy, but it's best to avoid it when possible.
[#5: Sports Drinks]
While sports drinks do contain some electrolytes like salt, they are predominantly made up of sugar, including glucose-fructose syrup, which causes rapid blood sugar spikes. People who are not exercising and drink sports drinks in large quantities as a substitute for water risk developing a condition known as 'PET bottle syndrome' — a state of hyperglycemia. Sports drinks should be reserved for times when you have burned significant energy through exercise. For hydration and heatstroke prevention, drink plain water with no calories. If you do drink sports drinks, limit yourself to one cup or dilute them with water.
[Summary]
Here are the five foods that surprisingly accelerate aging: ① Potato salad, ② Granola (especially refined, high-sugar varieties), ③ Coffee creamer (high in omega-6 oils), ④ Fruit juice (causes rapid blood sugar spikes), ⑤ Sports drinks (high in sugar, risk of PET bottle syndrome). Take this opportunity to reflect on your diet and lifestyle, and make choices that help keep your body youthful. Thank you so much for watching until the end. If there are any topics you'd like me to cover, please leave a comment below. See you in the next video. Goodbye!
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