皮膚科医おすすめ　美肌になる食材5選

皆さんこんにちは、皮膚科医の友利新です。 今日はですね、皆さんに絶対に食べてもらいたい美肌食材5つをお話ししようと思います。もちろんね、スキンケアでケアするのも大事なんですけども、私たちのお肌は食事でできてます。ですからしっかりと美肌になるための食事を摂ること、食材を取り入れることで、内側から美肌になっていこうよということなんですね。今回はしっかりと毎日できれば摂っていただきたい。そして我が家には必ず冷蔵庫に入っていると言っても過言ではない美肌食材を5つご紹介します。 では早速まず1つ目はトマトになります。でも皆さん当たり前だよと思っているかもしれないんですが、トマトっていうのはリコピンっていうのが入ってますよね。リコピンっていうのはコラーゲンの分解を抑えてくれる。日焼けのダメージを回復してくれるっていうものになるので、しっかり積極的に摂っていきたいんですが、じゃあリコピンが入っているトマトジュースとかでいいんじゃないって思うかもしれないんですが、ここはもうトマト丸ごと食べていただきたいんですよ。それはやっぱりトマト丸ごとには皮もありますから食物繊維も入っている。あとはビタミンA・C・Eっていうものもジュースにしてしまうと加熱しなくなってしまうことも多いですが、それもちゃんと残っているっていうことになりますので、できればトマトはジュースもいいんですけれども、シワ対策だったりとか日焼け対策、シミ対策っていうためには丸ごと毎日食べていただきたい食材になります。 続いての食材がブロッコリーになります。ブロッコリーっていうとなんとなく筋トレしている人が鶏肉と一緒に食べているイメージあると思うんですが、それは理にかなっていて、実はブロッコリーっていうのは野菜の中では一番タンパク質が多いんじゃないかというふうなくらいタンパク質が入っているんですね。どれくらい入っているかっていうと、100g中4.3gも入っているんです。だからもちろん筋トレをしている人は食べたほうがいいんですけれども、美肌のため、肌もタンパク質でできています。ですからタンパク質を補給したい、プラスブロッコリーにはビタミンKだったりとか、あとは食物繊維、鉄分っていうものも入っていて、肌の構成成分であるタンパク質以外にも血流をアップさせるようなものだったりとか、あとはフィトケミカルというものも入っていますので、そういう意味では美肌には欠かせない食材かなと思って、我が家はブロッコリー茹でてあるものが冷蔵庫に必ず入っているので、なんか緑足りないと思ったらそこに付け加えたりとか、だからプチトマトとブロッコリーっていうのは必ず副菜として出している。簡単ですしね、というお助け食品でもあります。 ブロッコリーにはスルフォラファンといって、AGE、これは糖化最終物質というんですけれども、私たちの体の中で過剰な糖分ができたときに、それがタンパク質とくっついて、肌のくすみの原因になってしまうというものがあるんですね。それができてしまうのは、このAGEが増えてしまうということになっているんですが、このAGEが増えてしまうと肌っていうのは、肌のくすみ、要はちょっとくすみがちになるんですよ。それを低下させてくれるっていうのがこのスルフォラファンなんですね。だから肌に透明感を出したいという方は、ぜひブロッコリー食べていただきたいんですよ。 続いての食材がケールになります。ケールっていうと青汁っていうイメージなんですが、青汁もいいんですが、実はケールは葉っぱ丸ごと生で食べていただきたいものになります。というのも、もうめちゃくちゃ食物繊維が多いじゃないですか。だからジュースにしちゃうと食物繊維がなくなっちゃうっていうのと、あとは赤血球を作るときの補酵素として必要な葉酸というものもいっぱい入っているんですね。葉酸だけじゃなくて、鉄分もカリウムも入っていますので、女性は毎月生理があって、そのときに出血をしますから、貧血に傾きやすい。貧血になってしまうと末梢に血液を送れなくなるので、要は血液っていうのは私たちの天然の美容液なわけですよ。血液に乗って栄養素だったりとか酸素が運ばれていくので、そこで肌の代謝だったりというのが促されてきますから、しっかりと貧血を改善するということは美肌には必ず必要なことになるんですね。なので貧血予防にはケールというのはおすすめの食材になります。もちろん食物繊維もいっぱい入ってますから、食物繊維が入ることによって腸内環境が改善されます。腸内環境が改善されると、お肌の水分量がアップするということがわかっていますので、そういった意味ではケールはかなり美肌にはおすすめの食材になります。 次が鮭になります。鮭、サーモンですね。お魚全般はもちろんお肌にはいいんですけれども、鮭にはアスタキサンチンというものが入ってますよね。このアスタキサンチンというのはどういったものかというと、抗酸化作用がとても強いので、紫外線が当たってしまったときにシミができてしまうということを抑えてくれる物質でもあります。なので要はシミ対策になるということですね。あとは抗炎症作用がありますから、紫外線が当たったときにコラーゲンとかエラスチンが切れてしまうということを抑えてくれるんですよ。なので皮膚の弾力にダメージを与えるようなものを改善してくれるので、たるみ予防にもいいと言われています。 ちなみに鮭ってもともと白身魚だって知ってました?あの子ね、白身魚の分類に入るんですよ。白身魚なんですけれども、甲殻類のプランクトンなどを食べることによってアスタキサンチンが体内に蓄積して、赤身になっているらしいんですけれどもね。それは置いといて。実は白身魚なんですけれども、DHA、EPAが青魚ほどではないですけど入っていて、このEPA、DHAというのは血液をサラサラにしてくれたり、先ほどのアスタキサンチンと同じように抗炎症作用がありますので、そういった意味でもお肌にはとても必要な食べ物になるので、皆さんぜひ摂ってみてください。 最後がブルーベリーになります。ブルーベリーっていうとビタミン、ミネラルしっかり入っているだけではなくて、この一粒に食物繊維も入ってますよね。そしてなんといってもポリフェノールですよ。このポリフェノールというのは肌のくすみを改善したり、肌の弾力の低下を抑えてくれるということも言われています。あとはコーヒーほどではないんですが、クロロゲン酸というものも入っているんですね。クロロゲン酸というのは実は血流をアップするということもわかっていますので、毎日ブルーベリーを食べるということは美肌にはとても欠かせないことなんですよ。それも嬉しいことにブルーベリーというのは冷凍した方が効果が高まるというふうに言われているので、我が家では必ず冷凍庫には冷凍ブルーベリーが入っていて、ヨーグルトにかけたりとか、あとはハチミツをちょっとかけて食べたりということをしているので、お子さんのおやつ、変なアイスクリームとかをあげる、シャーベットとかあげるよりもその天然の甘みにプラスちょっとハチミツをかけて食べさせてあげる方が、ハチミツは腸内環境にもいいし、ブルーベリーの豊富な食物繊維で腸内環境も良くなりながら、日差しが当たった時にも抗酸化作用が働くような成分もいっぱい入っていますので、お子さんのおやつ、そして美肌になりたいというお母さんのためにはぴったりな食材かなと思います。 まとめると美肌食材はトマト、ブロッコリー、ケール、鮭、そしてブルーベリーになります。なので我が家はトマト、ブロッコリーは先ほど言ったように毎回副菜として出る感じ。ケールは細かく切ってサラダに、私が毎日食べていて、実はUber Eatsで頼めるケールの王様というところのサラダにめちゃハマりしてまして、私たぶんそこの方からこいつ毎日頼んでるなって思われるぐらいケールのサラダを頼んでるんですね。なのでそれが家で作れないかなと思ってケールを細かく切ってリンゴとあとはブルーチーズとかを入れてちょっと特製のドレッシングをかけるようにして食べています。なのでサラダにすると意外とケールって食べられるのでケールはサラダにして、青汁とかいうよりもできれば生で召し上がってください。 そしてサーモンもうちは毎週、週に1回はサーモンの日っていうのを決めていたり、あとはスモークサーモンを買っておいてそれを食べるようにしているので、そこも絶対週に1回食べるとか決めてあるとルーティンとして食べやすいのでそこも入れておいていただけるといいかなと思いますし、先ほど言ったブルーベリーは冷凍で入れておけばいつも何かの時にパラパラっとかけれますので、ブルーベリーはぜひぜひ冷凍庫に必ず入れるようにしておいてください。 いかがでしたか?スキンケアも大事ですけれども、やっぱり食べ物なんですよ。体は食べ物でできてますから。だから同じ食べるんだったら美肌になるものを選んで食べていただけるといいかなと思いますし、私も毎日それを食べているのでよかったら参考にしてみてください。 このチャンネルではこのように美容や健康について皆さんにわかりやすくお話ししているチャンネルになりますので、よかったらチャンネル登録お願いします。ではまた次の動画でお会いしましょう。さようなら。チャンネル登録をお願いします。

Hello everyone, I'm dermatologist Arata Tomori. Today I want to talk about five beauty-food ingredients that I really want everyone to eat. Of course, taking care of your skin with skincare products is important, but our skin is also made from what we eat. So by properly eating foods and ingredients that promote beautiful skin, we can achieve beautiful skin from the inside out. This time I'll introduce five beauty-skin ingredients that I want you to eat every day if possible, and that are practically always in my refrigerator at home. Let's get right into it. The first one is tomatoes. You might think this is obvious, but tomatoes contain lycopene. Lycopene suppresses the breakdown of collagen and helps repair sun damage, so I really want you to actively incorporate it. You might think tomato juice, which contains lycopene, would be fine, but I want you to eat whole tomatoes. That's because whole tomatoes include the skin, so they contain dietary fiber too. Also, vitamins A, C, and E are often lost when juiced due to heating, but eating the whole tomato preserves them properly. So while tomato juice is fine, for wrinkle prevention, sun damage prevention, and spot prevention, I want you to eat whole tomatoes every day. The next ingredient is broccoli. When you think of broccoli, you probably imagine people who do strength training eating it with chicken, and that actually makes sense — broccoli might have the highest protein content among vegetables. How much does it contain? As much as 4.3g per 100g. So of course people who work out should eat it, but for beautiful skin too — our skin is made of protein. So if you want to supplement protein, broccoli is great, plus it contains vitamin K, dietary fiber, and iron. Besides protein, which is a component of skin, it also contains things that boost blood flow, as well as phytochemicals, so in that sense it's an indispensable ingredient for beautiful skin. In my house, boiled broccoli is always in the fridge, so whenever I feel like I need more greens, I add it in. That's why cherry tomatoes and broccoli are always served as a side dish — they're easy, convenient go-to foods. Broccoli contains sulforaphane. There's something called AGEs (advanced glycation end-products) — when excess sugar builds up in our bodies, it binds with proteins, which can cause skin dullness. When AGEs increase, the skin tends to become somewhat dull, and sulforaphane helps reduce that. So if you want your skin to have a clear, radiant look, I definitely recommend eating broccoli. The next ingredient is kale. When you think of kale, you probably think of green juice, and that's fine too, but I actually want you to eat kale leaves whole and raw. That's because kale is packed with dietary fiber — turning it into juice removes that fiber. It also contains a lot of folic acid, which is needed as a coenzyme when making red blood cells. Besides folic acid, it also contains iron and potassium. Since women menstruate every month and lose blood, they tend to become anemic. When you're anemic, blood can't reach the extremities properly — and blood is essentially our natural beauty serum. Nutrients and oxygen are carried through the blood, promoting skin metabolism. So properly addressing anemia is essential for beautiful skin. That's why kale is a great ingredient for preventing anemia. It's also rich in dietary fiber, which improves gut health. And it's known that improving gut health increases skin's moisture levels, so in that sense, kale is a highly recommended ingredient for beautiful skin. Next is salmon. Fish in general is good for the skin, but salmon contains astaxanthin. What is astaxanthin? It has very strong antioxidant properties, so it helps suppress the formation of spots caused by UV exposure — meaning it helps prevent dark spots. It also has anti-inflammatory properties, which help prevent the breakdown of collagen and elastin caused by UV rays. This helps improve things that damage skin elasticity, so it's also said to help prevent sagging. By the way, did you know that salmon is originally classified as a white fish? It actually falls into the white fish category. As a white fish, when it eats crustacean plankton, astaxanthin accumulates in its body, which is apparently what turns its flesh pink/red. Anyway, setting that aside — even though it's technically a white fish, it contains DHA and EPA, though not as much as blue-back fish. These EPA and DHA make blood flow smoother and, like astaxanthin, have anti-inflammatory properties, so in that sense it's a very necessary food for the skin. I highly recommend everyone incorporate it. Lastly is blueberries. Blueberries are not only packed with vitamins and minerals, but each berry also contains dietary fiber. And above all, they contain polyphenols. These polyphenols are said to help improve skin dullness and help prevent the decline of skin elasticity. They also contain chlorogenic acid, though not as much as coffee. Chlorogenic acid is actually known to boost blood flow, so eating blueberries every day is truly essential for beautiful skin. Happily, it's said that freezing blueberries actually enhances their effects, so in my house, the freezer always has frozen blueberries, which I put on yogurt or eat with a bit of honey drizzled on top. Rather than giving kids some artificial ice cream or sherbet as a snack, it's better to give them that natural sweetness with a bit of honey on top — honey is good for gut health too, and the abundant fiber in blueberries also improves gut health, while providing plenty of antioxidant components that work even when exposed to sunlight. So I think this is a perfect ingredient both as a snack for kids and for moms who want beautiful skin. To summarize, the beauty-skin ingredients are tomatoes, broccoli, kale, salmon, and blueberries. In my house, as I mentioned, tomatoes and broccoli are served as a side dish every time. I eat kale finely chopped in salads every day — actually, I've become obsessed with a salad from a place called "Kale no Osama" (King of Kale) that you can order on Uber Eats. I probably order kale salad from them so often that they must think, "this person orders every day." So I thought about making something similar at home, and now I chop kale finely, add apple and blue cheese, and drizzle a special homemade dressing over it. When made into a salad, kale becomes surprisingly easy to eat, so I recommend making it into a salad and eating it raw rather than as green juice if possible. As for salmon, in my house we designate one day a week as "salmon day," or we buy smoked salmon to eat regularly. Deciding to eat it at least once a week makes it easier to incorporate as a routine, so I recommend doing that too. And as I mentioned, if you keep blueberries frozen, you can always sprinkle some whenever you want, so please make sure to always keep blueberries in your freezer. How was that? Skincare is important, but ultimately, it comes down to food. Our bodies are made from what we eat. So if you're going to eat anyway, I think it's better to choose foods that promote beautiful skin. I eat these every day myself, so please use this as a reference if you'd like. This channel talks about beauty and health topics in an easy-to-understand way, so please subscribe if you enjoyed this. See you in the next video. Goodbye. Please subscribe to the channel.